ミキティダイニング11月1日餃子回｜餃子マニアを大人のデート目線で紹介

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11月1日（日）12時からさくらんぼテレビ1で放送の「ミキティダイニング」は、水野美紀さんをゲストに迎え、毎週金曜に作っているという餃子をテーマにした回です。

フジテレビ公式バックナンバーでは、「餃子マニア」の飯塚雄大さんが家庭でまねできる裏技を紹介し、そのアドバイスを参考に水野美紀さん、藤本美貴さん、庄司智春さんが餃子を作る内容と確認できます。

番組で店舗ロケをする回ではありませんが、プロとして登場する飯塚さんの「餃子マニア」は実際に食事へ行ける店です。今回は番組内容とともに、品川本店の公式情報を大人のデート目線でまとめます。

ミキティダイニング11月1日の放送情報

項目内容
放送日時2026年11月1日（日）12:00〜12:50
放送局さくらんぼテレビ1
番組ミキティダイニング
MC藤本美貴、庄司智春
ゲスト水野美紀
料理餃子
プロのアドバイス「餃子マニア」飯塚雄大

この回はフジテレビで2026年10月3日（土）に放送された内容です。山形では11月1日に放送されるため、フジテレビ公式のバックナンバーを使って内容を事前に確認できます。

番組表では「毎週金曜は餃子の日」「プロ直伝絶品レシピ」「水野流の食材」と紹介されており、家庭料理の話を中心にしながら、専門店の技も取り入れる構成です。

水野美紀さんの餃子はどんな内容？

フジテレビ公式によると、水野美紀さん特製の焼き餃子は約50個分のレシピです。主な具材は豚ひき肉、キャベツ、ニラで、味付けには醤油、塩こうじ、オイスターソースなどを使います。

番組のポイントになっているのが粉ゼラチンです。公式レシピでは、粉ゼラチン3グラムを水と合わせて餡に加える形になっており、家庭の餃子をジューシーに仕上げる工夫として紹介されています。

キャベツは細かく刻んで塩を振り、水分をしっかりしぼります。さらに豚ひき肉も細かくして使うため、普段の餃子と同じ材料でも、食感や肉汁の出方を変えるための手順が多いのが特徴です。

「いつもの家庭料理をどう変えるか」という内容なので、放送を見ながら二人で夕食の話をするだけでも話題が広がりやすい回です。料理を一緒にする関係なら、次の休日に試してみる候補にもできます。

餃子マニア飯塚雄大さんのプロ技

フジテレビ公式は、飯塚雄大さんを「食べログ 餃子 百名店 2024に選出された『餃子マニア』」の人物として紹介しています。番組では、家庭でも使える餃子作りの裏技を伝える役割です。

放送内容記録では、飯塚さんが豚バラスライスを使う方法や、包むときに両端を折りたたんで肉汁が漏れにくくする方法を紹介しています。羽根は水と強力粉を使い、焼き色をつけてから蒸し焼きにする流れです。

餃子マニアの公式サイトでは、焼き餃子は注文を受けてから皮を伸ばして包み、パリパリとモチモチの両方の食感を目指していると説明しています。水餃子は焼き餃子とは異なる生地を使い、よりモチモチした食感を楽しめるのが特徴です。

家庭で再現する技と、店で食べる仕上がりを比べられるのが、この回を見た後の楽しみ方です。番組で気になった餃子をきっかけに店を選ぶと、ただ「中華を食べに行く」より話題を持って出かけられます。

紹介されたお店の情報

餃子マニア 品川本店

番組では店舗ロケではなく、餃子マニアの飯塚雄大さんがプロとして出演します。実際に店の餃子を味わいたい場合、公式サイトで確認しやすい店舗のひとつが「餃子マニア 品川本店」です。

項目内容
名称餃子マニア 品川本店
所在地東京都港区高輪4-11-16 京急第11ビル2階
月〜金17:00〜23:00
土曜16:00〜23:00
日曜16:00〜22:00
定休日なし
電話050-5448-5369
看板メニューマニア餃子、水餃子各種

公式メニューでは、マニア餃子は4個480円、8個880円、12個1,290円です。水餃子には海老、帆立、シソ、パクチー、ニラたまなど複数の種類があり、少しずつ注文して二人で食べ比べる使い方ができます。

餃子だけでなく、よだれ鶏やチャーシュー、炒飯、魯肉飯、杏仁豆腐なども掲載されています。餃子を中心にしながら、食事として品数を組み立てやすい店です。

餃子マニア品川本店はどんな雰囲気？

公式の「こだわり」ページでは、中国や台湾の屋台を思わせるような店内として紹介されています。カラフルな看板が並ぶ空間で、静かなレストランというより、にぎやかな雰囲気を楽しむタイプの店です。

そのため、かしこまった初対面の食事より、少し打ち解けた相手との2回目以降のデートに向きます。食べ物をシェアしながら「水餃子はどれが好みか」「番組の作り方と何が違うか」と話せるので、会話の材料にも困りにくいでしょう。

一方で、落ち着いた会話を最優先したい日には、店内のにぎわいが気になる可能性があります。静かな席を希望する場合は、予約時に席の相談ができるか確認しておくと安心です。

デート向きポイント

この店は2回目から3回目のデートに特に使いやすいタイプです。餃子を数種類注文してシェアできるため、食事そのものが共同作業のようになり、自然に会話が生まれます。

滞在時間は、餃子と数品をゆっくり食べるなら1時間半から2時間ほどを見ておくとよいでしょう。品川駅周辺で待ち合わせしやすく、食事の前後に駅周辺を歩くプランも組みやすい場所です。

会話のきっかけには、番組で紹介された粉ゼラチンを使う餃子や、プロの包み方が使えます。「家では餃子を作るか」「焼き餃子と水餃子のどちらが好きか」といった話は、相手の暮らし方や食の好みを重くならずに知るきっかけになります。

お酒を飲む場合は、餃子だけでなくつまみも多いため、食事のペースを合わせやすいでしょう。逆に、匂いの強い料理が気になる人や、翌日に大切な予定がある場合は、注文内容を相談しながら決めると安心です。

初デートで使うなら、混雑が強い時間を避け、長時間になりすぎないようにするのがおすすめです。日曜日は16時から営業しているので、夕方の早い時間に入り、食事後に早めに解散できるプランなら負担を抑えられます。

番組の餃子を二人で試す楽しみ方

今回の「ミキティダイニング」は、店を紹介して終わるのではなく、家庭で作る工程を細かく見せる回です。普段から料理をする二人なら、放送を見た後に同じレシピを試すという楽しみ方もできます。

約50個分のレシピなので、そのまま作るとかなりの量になります。二人で作る場合は材料を半量にするなど、食べ切れる量に調整するのが現実的です。

包む作業は時間がかかりますが、一緒に手を動かすので沈黙が気になりにくいのが利点です。きれいに包むことを競うより、形が違っても笑って楽しめる関係なら、家で過ごすデートの題材にもなります。

ただし、まだ自宅へ招く段階ではない関係なら、無理に料理デートへつなげる必要はありません。まず餃子マニアのような店へ食べに行き、番組の話をしながら好みを知るほうが自然です。

前回のフジテレビ放送は2026年10月3日

この餃子回は、フジテレビでは2026年10月3日（土）11時から放送されました。番組表の放送内容記録では、藤本美貴さん、庄司智春さん、水野美紀さんが出演し、水野さんが家庭でよく作る餃子をテーマに調理しています。

水野さんの餃子はキャベツ、ニラ、豚ひき肉を中心にした構成で、塩こうじ、オイスターソース、粉ゼラチンなどを使うのが特徴です。そこへ飯塚さんがプロの視点で包み方や焼き方を加え、家庭料理をより仕上がりよくする流れになっています。

フジテレビで見逃した人でも、11月1日の山形放送では同じ回をテレビで確認できます。放送後に餃子を食べたくなったら、番組に登場したプロの店へ行くという楽しみ方までつなげられます。

餃子デートで気をつけたいこと

餃子店は気軽ですが、にんにくや香味野菜の匂いが気になることがあります。食後に別の予定がある場合や、距離の近い席で長く話す場合は、二人とも同じものを食べるほうが気楽です。

また、品川本店は夕方からの営業です。昼のデートで使いたい場合は営業時間と合わないため、夕食を中心にプランを組む必要があります。

人気店は混み合う可能性があるので、時間を決めて会う日には予約の可否を公式サイトから確認しておくと安心です。待ち時間が長いと会話より疲れが先に出てしまうため、デートでは「店に入れるか」を事前に整えておくことが大切です。

参考にした情報

よくある質問

ミキティダイニング11月1日は何を作りますか？

水野美紀さんと餃子を作る回です。水野さんの家庭の作り方に加え、「餃子マニア」の飯塚雄大さんがプロの技を紹介します。

番組に出る餃子マニアはどこにありますか？

飯塚雄大さんが登場する「餃子マニア」には複数の店舗があり、品川本店は東京都港区高輪4-11-16の京急第11ビル2階にあります。

餃子マニア品川本店はデート向きですか？

にぎやかな雰囲気で餃子をシェアしやすいため、2回目以降のデートに向いています。静かな会話を最優先する場合は、混雑時間を避けるか席について事前に相談すると安心です。

まとめ

11月1日の「ミキティダイニング」は、水野美紀さんの餃子作りに「餃子マニア」の飯塚雄大さんがプロの技を加える回です。粉ゼラチンを使った水野さんの餃子や、包み方・焼き方の工夫が見どころになります。

番組を見て実際の味が気になったら、餃子マニア品川本店は夕食デートの候補にできます。焼き餃子と複数の水餃子を二人でシェアしやすく、番組の内容そのものが会話のきっかけになる店です。

食の好みが合う相手とは、テレビで見た料理をきっかけに次の約束を作りやすくなります。出会いの機会を広げたいときは、同年代とつながれる婚活サービスを選択肢のひとつとして見てみるのもよいでしょう。