LIFE〜夢のカタチ〜「巻き寿司とようかんの職人親子」で紹介｜阿倍野・こたろう和をデート目線で案内（11月7日）

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2026年11月7日（土）6時から山形テレビで放送される「LIFE〜夢のカタチ〜 巻き寿司とようかんの職人親子」で紹介されるのは、大阪市阿倍野区のこたろう和です。

ABCテレビ公式バックナンバーでは、寿司職人の父・野間龍寛さんと、羊羹職人の娘・のどかさんが営む、巻き寿司と羊羹のテイクアウト専門店として紹介されています。

食事と甘味を一つの店で持ち帰れる少し珍しい組み合わせなので、二人で好きなものを選んで楽しむデートにも取り入れやすいお店です。

LIFE〜夢のカタチ〜11月7日の放送情報

項目内容
放送日時2026年11月7日（土）6:00〜6:30
放送局山形テレビ
番組名LIFE〜夢のカタチ〜 巻き寿司とようかんの職人親子
舞台大阪市阿倍野区
紹介される店こたろう和
ナレーション佐々木蔵之介

ABCテレビではこの回が2026年10月3日に放送され、公式バックナンバーに詳しい内容が残っています。山形テレビでは11月7日朝6時からの放送情報が確認できるため、この記事では今回の放送日時と、ABCテレビ公式に掲載された番組内容を分けて整理しています。

番組を見て「巻き寿司と羊羹を同じ店で売っているのはどこだろう」と気になった方は、店名がこたろう和、場所が大阪市阿倍野区万代であることが大きな手がかりです。

巻き寿司と羊羹を作る職人親子「こたろう和」

ABCテレビ公式によると、こたろう和は2021年に大阪市阿倍野区でオープンしたテイクアウト専門店です。店主の野間龍寛さんは寿司職人、娘ののどかさんは羊羹職人で、親子がそれぞれ違う分野の職人として一つの店を作っています。

龍寛さんが得意とするのは握り寿司ではなく、巻き寿司です。公式では「大好きな巻き寿司で勝負している」と紹介され、さまざまな具材とシャリの調和を考えながら、一つ一つ丁寧に仕込む様子が描かれています。

一番人気として紹介されるのが小海老の玉子巻きです。出汁が染み込んだ薄焼き卵で、およそ10尾のエビを巻いた贅沢な一品で、巻き寿司という親しみやすい料理に職人の工夫が詰まっています。

娘ののどかさんは、果物と餡を組み合わせた新しい感覚の羊羹を作っています。ABCテレビ公式によると、これまでに考えた羊羹のレシピは160種類以上。伝統的な和菓子を大切にしながら、旬の果物や香りを取り入れる発想が店の個性になっています。

番組では、親子が順調に人気店を作ったという話だけではなく、それぞれが一度仕事を続けられなくなるほどの壁にぶつかった過去も紹介されます。龍寛さんは若いころに複数の店を構える人気寿司職人でしたが、忙しさとストレスから体調を崩し、店をたたみました。

のどかさんも幼いころから羊羹職人を目指し、製菓学校で学びましたが、手荒れがひどくなり仕事を続けることが難しくなりました。それでも夢を諦められず、父に新しい店の話を持ちかけたことが、こたろう和の出発点になっています。

番組の見どころは親子二人三脚から次の段階へ進む姿

2026年10月3日の放送で大きな転機として描かれるのは、のどかさんが出産を控えて産休に入ることです。これまで親子で二人三脚で営んできた店を、龍寛さんが一人で支えなければならない状況になります。

巻き寿司だけでも朝4時から仕込みに入るほど手間がかかるうえ、羊羹も素材や温度を見ながら丁寧に作る必要があります。番組は、寿司職人の父が娘の領域だった羊羹づくりまで担い、店を守れるのかという点を追っています。

親子が一緒に働くことそのものが番組の題材ではなく、それぞれが職人として積み上げてきた技術を、生活の変化に合わせてどうつないでいくかが今回の見どころです。二人で築いた店を次の形へ進める過程は、働き方や家族との関係について考えるきっかけにもなります。

Apple TVの番組ページでも、この回は「異色の組み合わせ“巻き寿司”と“羊羹”の店。諦めかけた娘の夢を叶えた父の愛」と紹介されています。料理だけでなく、父娘が互いの夢を支えてきた背景まで含めて見ると、店の印象がより深くなります。

紹介されたお店の情報

ABCテレビ公式に掲載されている「こたろう和」の情報は次のとおりです。価格は放送・取材時点の税込参考料金で、季節によってメニューが変わると案内されています。

項目内容
店名羊羹と寿司の専門店 こたろう和
所在地大阪市阿倍野区万代1-6-2
営業時間11:00〜最大18:00
定休日月・火曜
形式テイクアウト専門店
巻寿司1,200円
鉄砲巻1,500円
小海老の玉子巻き1,800円
あずきキュベ500円
マンゴーキュベ650円
巨峰キュベ600円

公式オンラインショップでは、北海道産あずき、北海道産手亡豆、てん菜糖、無漂白寒天を基本に、無添加で羊羹を手作りしていると説明されています。旬の果実や野菜を使い、昔ながらの羊羹の枠にとどまらない商品を作っていることも特徴です。

2026年には、いちごの果肉を使ったキャラメルと羊羹を組み合わせた商品も紹介されました。店が開業後も新しい味を試し続けていることが分かり、番組で描かれる「人と同じことをするな」という考え方が商品にも表れています。

巻き寿司と羊羹はどんな組み合わせ？

こたろう和の面白さは、食事になる巻き寿司と、食後の甘味になる羊羹を同じ店で選べるところです。どちらか一方を専門にする店は珍しくありませんが、寿司職人と羊羹職人が親子で並んで商品を作ることで、この店ならではの組み合わせが生まれています。

巻き寿司は、食材を重ねて一本の中で味をまとめる料理です。一方の羊羹は、餡を中心に果物や香りを組み合わせて味を作ります。作るものは違っても、複数の素材を一つの味にまとめるという点では、親子それぞれの職人仕事に共通するところがあります。

二人で選ぶときは、巻き寿司を一種類だけに絞らず、食事用と甘味用を組み合わせると店の個性を感じやすいでしょう。季節によって羊羹のラインアップが変わるため、その日に並んでいる味を見ながら選ぶ楽しさもあります。

デート向きポイント

こたろう和は店内で長時間食事をするタイプの店ではなく、テイクアウトを組み込んだ2回目以降のデートに向いています。二人で商品を選び、別の場所でゆっくり食べる流れを作れるので、散歩や公園、家で過ごす時間と組み合わせやすいのが魅力です。

滞在時間は買い物だけなら15〜30分ほどを見込む形になりますが、これは公式に示された所要時間ではありません。商品を選ぶ時間や混雑で変わるため、特に人気商品を狙う日は余裕を持つほうが安心です。

会話のきっかけには、「巻き寿司と羊羹ならどちらを先に選ぶか」「小海老の玉子巻きと定番の巻寿司ならどちらが気になるか」「果物を使った羊羹なら何味を食べたいか」など、目の前の商品そのものを使えます。食の好みを自然に知れるため、まだお互いの好みが分かりきっていない時期にも話しやすいでしょう。

初デートでも使えますが、店がテイクアウト専門なので、購入後にどこで食べるかを決めずに訪れると予定が曖昧になりやすいです。最初から「買ってから近くを散歩する」「持ち帰って家で食べる」といった流れを決めておくほうがスマートです。

また、営業時間は11時から最大18時までで、夜の食事デートには合わせにくい点にも注意が必要です。昼から夕方の予定に組み込み、売り切れや季節商品の入れ替わりも想定して、目的の商品だけにこだわりすぎないほうが楽しみやすいでしょう。

こたろう和を訪れる前に確認したいこと

ABCテレビ公式には住所、営業時間、定休日、参考価格が掲載されていますが、ページには取材・放送時点の内容であることも明記されています。価格や販売商品、営業時間が変わる可能性があるため、訪問直前には公式Instagramやオンラインショップの情報を確認するのが安心です。

特に羊羹は季節の果物を取り入れた商品が多く、いつでも同じ種類が並ぶとは限りません。目当ての味がある場合は、その日の販売情報を確認してから向かうと予定を立てやすくなります。

こたろう和は、番組を見る前と後で店の見え方が変わりやすいお店です。巻き寿司と羊羹という珍しい組み合わせだけでなく、父娘がそれぞれ挫折を経験しながら職人の道へ戻り、一緒に店を始めた背景まで知ると、商品を選ぶ時間も少し特別に感じられます。

参考にした情報

よくある質問

11月7日の「LIFE〜夢のカタチ〜」で紹介される店はどこですか？

大阪市阿倍野区万代1-6-2にあるこたろう和です。巻き寿司と羊羹を扱うテイクアウト専門店としてABCテレビ公式で紹介されています。

こたろう和の人気商品は何ですか？

番組公式では、出汁の染みた薄焼き卵で小エビを巻いた小海老の玉子巻きが一番人気として紹介されています。羊羹は季節によって種類が変わります。

こたろう和はデートで利用できますか？

テイクアウト専門店なので、2回目以降の散歩デートや自宅で過ごす日の買い物に組み込みやすいです。購入後にどこで食べるかを先に決めておくと、よりスムーズに楽しめます。

まとめ

11月7日放送の「LIFE〜夢のカタチ〜 巻き寿司とようかんの職人親子」で紹介されるのは、大阪市阿倍野区のこたろう和です。寿司職人の父・野間龍寛さんが作る巻き寿司と、娘・のどかさんが生み出してきた創作羊羹を一つの店で選べる、珍しいテイクアウト専門店です。

小海老の玉子巻きや季節の羊羹を二人で選ぶ時間そのものが楽しく、店内で長く過ごさない分、その後の散歩や自宅での食事に自然につなげられます。訪問前は最新の営業時間と販売商品を公式情報で確認しておくと安心です。

テレビで知った店をきっかけに、二人で新しい味を選んでみるのも素敵なデートになります。出会いの機会を広げたいと感じるときは、同年代との出会いを探せる婚活サービスをのぞいてみるのも一つの方法です。