優香のサンデークッキング11月8日｜巻かないロールキャベツとメンチカツ

11月8日（日）10時30分からテレビ東京で放送される「優香のサンデークッキング」は、巻かないロールキャベツとキャベツたっぷりメンチカツの2品です。

どちらもキャベツをしっかり味わえる料理ですが、番組が注目するのは「手間をかけすぎず、おいしく仕上げること」。2人で料理をするおうちデートにも取り入れやすいテーマなので、放送内容と一緒に楽しみ方をまとめます。

優香のサンデークッキング11月8日の放送情報

項目	内容
放送日時	2026年11月8日（日）10:30〜11:00
放送局	テレビ東京
番組名	優香のサンデークッキング
今回の献立	巻かないロールキャベツ、キャベツたっぷりメンチカツ
特選素材	群馬県長野原町で栽培されたキャベツ
出演	優香、稲垣飛鳥（料理研究家）、かずや（ザ・たっち／天の声・ナレーター）

テレビ東京公式では、今回の献立を「“芯”のある味わい！キャベツの主張」と紹介しています。キャベツの甘みと肉の旨みを組み合わせながら、家庭で作りやすい工夫を見せてくれる30分です。

番組は2026年4月に始まり、毎週日曜10時30分から放送されています。京セラの番組開始時の公式発表では、優香さんがすぐにまねしたくなる料理に挑戦し、料理研究家の稲垣飛鳥さんがコストや時間にも配慮した家庭向けレシピをサポートする番組と説明されています。

巻かないロールキャベツはどんな料理？

11月8日の1品目は、名前の通りキャベツを1枚ずつ巻かずに作るロールキャベツです。

テレビ東京公式によると、特選素材として使われるのは群馬県長野原町で栽培されたキャベツ。新鮮なキャベツをたっぷり使い、具材の旨みが溶け込んだスープでじっくり煮込んで仕上げます。

通常のロールキャベツは、葉をはがし、やわらかくしてから肉だねを包む工程があります。今回の番組では、その「巻く」という作業を省きながら、キャベツの甘みと肉の旨みを一緒に味わえるようにするアレンジが見どころです。

料理を2人でするときは、細かい包み作業が続くメニューより、工程を分担しやすい料理のほうが会話を楽しみやすいものです。巻かない形なら、片方がキャベツを準備し、もう片方が肉やスープを用意するといった役割分担もしやすくなります。

番組では家庭でも簡単においしく作るためのポイントも解説すると案内されています。放送を見ながら「ここは自分がやる」「次はお願い」と話すだけでも、ただ食事をするのとは違う時間になります。

キャベツたっぷりメンチカツの見どころ

2品目は、刻んだキャベツをひき肉と混ぜて作るキャベツたっぷりメンチカツです。

公式の説明では、外はサクサク、中はジューシーに仕上げることがポイント。キャベツの甘みと肉の旨みを一緒に楽しめる、食べ応えのある一品として紹介されています。

さらに注目したいのが、衣付けの手間を減らす「稲垣流の時短テクニック」です。具体的な全工程は放送前の公式ページだけでは分からないため、ここでは方法を決めつけませんが、揚げ物で負担になりやすい準備をどう簡単にするのかは見ておきたいところです。

メンチカツは成形、衣付け、揚げる作業があるため、2人で作るなら役割を分けやすい料理でもあります。油を扱う担当をひとりに決め、もうひとりが皿や付け合わせを用意すると、台所が混み合いにくくなります。

揚げたてをすぐ一緒に食べられるのも、おうちで作る楽しさです。出来上がった瞬間に「どちらがきれいにできた？」と比べるような軽いやり取りも、料理デートらしい時間になります。

紹介されたお店の情報

11月8日回のテレビ東京公式ページでは、特定の飲食店や販売店を訪れる内容は案内されていません。今回の中心は、スタジオで作るキャベツ料理2品です。

そのため、店名や所在地を推測して紹介することはしません。番組で明記されている産地は、巻かないロールキャベツに使う特選素材の群馬県長野原町産キャベツです。

「テレビで紹介された店へ行きたい」というタイプの回ではありませんが、2人で買い物をして材料を選び、自宅で同じテーマの料理に挑戦するという楽しみ方ができます。お店情報の代わりに、今回は「何を作るか」がそのままデートの目的になります。

デート向きポイント

今回の2品は、外へ食べに行くデートではなく、2回目以降のおうちデートの参考にしやすい内容です。

初デートでは、相手の自宅に行くこと自体が負担になる場合があります。まだ距離感が定まっていない相手なら、まずは外で会い、料理の話題を「今度一緒に作ってみたいね」と次の約束につなげる程度が自然です。

すでに何度か会っていて、家で過ごすことにお互い抵抗がない関係なら、買い物から一緒に始めると時間を作りやすくなります。キャベツ、ひき肉、スープに使う材料などを相談しながら選べば、調理前から共同作業になります。

滞在時間は、買い物を除いて2〜3時間ほどを見ておくと余裕があります。下ごしらえ、加熱、食事、片付けまで含めると、30分番組を見た印象より実際の料理時間は長くなりやすいためです。

会話のきっかけは多くあります。「ロールキャベツは巻く派？」「メンチカツには何をかける？」といった料理の好みは、答えやすく、普段の食生活も少し知れる話題です。

2品とも肉とキャベツを使うため、買った材料を無駄にしにくいのもよいところです。同じ主役食材から違う料理を作るので、どちらが好みだったかを食べ比べる楽しみもあります。

一方で、メンチカツは揚げ物です。油はねや火傷を避けるため、狭い台所で2人が同時に動き回るのはおすすめできません。揚げる人と盛り付ける人を分けるなど、安全を優先した役割分担が向いています。

料理が得意な人だけが全部進めてしまうと、もう一人が手持ち無沙汰になりがちです。簡単な作業でも「キャベツをお願い」「皿を選んで」と任せる場面を作ると、2人で作った実感が残ります。

出演者と番組での役割

11月8日回には優香さん、料理研究家の稲垣飛鳥さん、天の声・ナレーターのかずやさん（ザ・たっち）が出演します。テレビ東京公式にも3人の名前が掲載されています。

稲垣飛鳥さんはホリプロ公式プロフィールで、この番組に毎週レギュラー出演中と案内されています。優香さんが料理に挑戦し、稲垣さんが家庭で取り入れやすい作り方を支える組み合わせも番組の見どころです。

稲垣飛鳥さんが教える家庭向けの工夫

料理研究家の稲垣飛鳥さんは、ホリプロ公式プロフィールでも「優香のサンデークッキング」にレギュラー出演中と紹介されています。

メーカーの商品開発やレシピ考案にも携わり、家庭で取り入れやすい料理を幅広く提案している方です。番組でも、単に料理を完成させるだけでなく、手間を減らす工夫や失敗しにくいポイントを伝える役割を担っています。

11月8日回では、ロールキャベツを巻かないこと、メンチカツの衣付けを簡単にすることが大きな工夫です。料理に慣れていない2人でも「全部を本格的にやらなくてもいい」と思える内容なので、おうちデートの最初の一品を探している方にも見やすい回です。

前回11月1日は生姜が主役

前回の11月1日放送は、生姜のかき揚げとお家でジンジャーエールがテーマでした。

テレビ東京公式では、千葉県山武市で栽培された大生姜を使い、サクサク食感のかき揚げに仕上げる工夫や、生姜を煮出して作る特製シロップを炭酸水で割るジンジャーエールが紹介されています。

料理と飲み物を同じ食材でそろえる前回に対して、11月8日はキャベツを2種類の主菜に変化させる構成です。毎回ひとつの素材を違う角度から楽しめるので、「この材料なら何を作る？」と2人で話しながら見るのも面白そうです。

見逃し配信について

テレビ東京の11月8日番組表には、今回の「優香のサンデークッキング」に見逃し配信ありと表示されています。

放送時間に見られない場合や、調理するときに手順をもう一度確かめたい場合には便利です。ただし、配信期間や視聴条件はサービス側で変わることがあるため、実際に見る際はテレビ東京や配信先の最新表示を確認してください。

参考にした情報

よくある質問

11月8日の優香のサンデークッキングは何を作りますか？

巻かないロールキャベツと、キャベツたっぷりメンチカツの2品です。どちらもキャベツの甘みと肉の旨みを楽しむ料理として紹介されます。

巻かないロールキャベツにはどこのキャベツを使いますか？

テレビ東京公式では、群馬県長野原町で栽培されたキャベツを特選素材として使うと案内されています。

11月8日回で紹介されるお店はありますか？

放送前の公式番組ページには、特定の飲食店や販売店を訪れる記載はありません。今回はスタジオで作る2つのキャベツ料理が中心です。

おうちデートならどちらの料理が作りやすいですか？

巻く工程を省くロールキャベツは、役割を分けやすく挑戦しやすい料理です。メンチカツは揚げ物なので、油を扱う担当を決めて安全に作るのがおすすめです。

まとめ

11月8日（日）10時30分からの「優香のサンデークッキング」は、群馬県長野原町産のキャベツを使った巻かないロールキャベツとキャベツたっぷりメンチカツが主役です。

特定のお店を訪ねる回ではありませんが、2人で材料を選び、作業を分担し、出来たてを一緒に食べるおうちデートの参考にはぴったりです。まずは放送を一緒に見て、どちらを作りたいか話してみるところから始めても楽しめます。

出会いの機会を広げたいと感じている方は、料理のように一緒に楽しめる話題を大切にしながら、同年代とつながれる婚活サービスを自分のペースで活用する方法もあります。