ナゼそこ？＋11月12日｜京都の山奥で守る伝統の味と家族の暮らし

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2026年11月12日（木）20時58分から、テレビ和歌山で「ナゼそこ？＋ 京都の山奥で川のスッポン捕獲＆家族で日本の食文化を守るスゴイ職人SP」が放送されます。

今回の舞台は京都の山奥です。埼玉県大宮で営んでいた飲食店を畳み、家族で移住した一家が、築115年の古民家で暮らしながら、国産がわずか1割と紹介される日本の味を作り続ける姿に密着します。

川でのスッポン捕獲や、石臼を使った長時間の作業も見どころです。番組で扱う伝統食の名前や事業所の場所は、公式の番組案内では明らかにされていないため、確認できた内容と京都の食文化の背景を分けてお伝えします。

ナゼそこ？＋11月12日の放送日時・出演者

項目内容
番組名ナゼそこ？＋
今回の放送タイトル京都の山奥で川のスッポン捕獲＆家族で日本の食文化を守るスゴイ職人SP
放送日時2026年11月12日（木）20:58〜21:54
放送局テレビ和歌山
MCユースケ・サンタマリア、加藤綾子
ゲスト岡田圭右（ますだおかだ）、早瀬憩

テレビ東京の公式番組情報では、11月12日（木）20時58分から21時54分までの放送として案内されています。番組表で地域ごとの放送局・時刻が異なる場合があるため、ここではご指定のテレビ和歌山の放送情報を記載しています。

京都の山奥へ移住した家族が守る日本の味

今回の番組では、埼玉県大宮で飲食店を営んでいた家族が店を畳み、京都の山奥へ移住した背景をたどります。暮らしの拠点は築115年の古民家で、家族は自然に囲まれた環境で生活しています。

番組公式の紹介文によると、家族は川で大きなスッポンを捕獲し、10歳の息子は自分専用の畑で野菜を自給自足しています。山奥での暮らしそのものだけでなく、なぜ家族そろって移住したのか、その理由にも焦点が当てられます。

移住の目的は、食卓でおなじみでありながら国産がわずか1割とされる「ある日本の味」を作ることです。公式案内では品目名までは明かされていません。具体的な食品を推測して紹介することは避け、番組で明らかになる製造の背景に注目したいところです。

石臼を使う長い作業と伝統の味

今回の見どころの一つが、石臼を使った製造作業です。テレビ東京の公式案内には、1キロを作るのに1時間もかかる過酷な作業と記されています。

効率だけを考えれば、別の方法を選ぶこともあるかもしれません。それでも、家族と職人は、赤字になっても消えゆく伝統の味を残したいという思いで製造を続けています。生活のためにアルバイトを掛け持ちしながら、食文化を次の世代へつなごうとする姿が紹介されます。

ただし、公式案内では、製造している食品の名称や、石臼で何を挽いているのかまでは明記されていません。番組を見る前に品目を決めつけず、材料や工程、完成した味がどのように紹介されるかを確かめたいですね。

京都の食文化と地域に根づく伝統食

京都の食文化は、京都市内の料理店や有名な京料理だけで成り立っているわけではありません。農林水産省の「にっぽん伝統食図鑑」は、京都府の南北に長い地形や、丹波山地を境にした気候の違い、地域ごとの食文化にも目を向けています。

同図鑑では、京都府の伝統食として、京漬物、京麩、白味噌、京湯葉、寺納豆、黒豆煮、京豆腐、米酢、京七味などが紹介されています。これらは京都の食文化を知る手がかりになりますが、今回の番組で作られる食品と同じだと確認されたわけではありません。

また、京都府内には「海の京都」「森の京都」「お茶の京都」といった地域ごとの特色があります。山あいの暮らしと食の仕事を扱う今回の内容は、京都を一つの観光地として見るだけでは気づきにくい、土地と食の結びつきを考える機会にもなりそうです。

紹介されたお店の情報

今回の公式案内で紹介されているのは、京都の山奥に移住した家族の暮らしと、伝統の味を作る仕事です。一般客が訪問できる飲食店や観光施設としての店名・住所は発表されていません。

項目確認状況
紹介された家族の事業所名公式発表なし
所在地・アクセス京都府内の山奥という説明まで
営業時間・定休日公式発表なし
一般見学の可否公式発表なし
商品の販売・購入方法公式発表なし

番組で登場する古民家や製造場所は、家族の生活と仕事の場として紹介されるものです。一般向けの観光施設や飲食店として公開されているとは限らないため、放送を見て興味を持っても、住所を探して突然訪問することは控えましょう。

紹介された食品を味わってみたい場合も、番組で販売先や取り扱い店が案内されるかを確認し、販売元の公式情報が見つかった場合に限って購入方法を調べるのが安心です。

前回11月5日の放送内容

前回の2026年11月5日放送は、「電気ガス水道なし！80歳ドイツ人女性＆1歳娘と山奥移住シングルマザーSP」でした。テレビ東京公式の番組情報では、長野の山中で電気・ガス・水道のない自給自足生活を送る80歳のドイツ人女性、島根の県境で1歳の娘と暮らすシングルマザー、広島の104歳の女性が取り上げられています。

山奥で暮らす人々の選択や、都会を離れた理由、生活の中で大切にしているものを取材する構成は、今回の京都の家族の回にも通じる番組のテーマです。ただし、前回の長野・島根・広島の内容と、今回の京都の家族のエピソードは別の放送回です。

番組公式サイトでは、山奥の暮らしや、思いがけない場所で暮らす人々の人生を調査する番組として「ナゼそこ？＋」を紹介しています。今回も、移住先の環境だけでなく、家族がその土地で続ける仕事や、伝統を守ろうとする理由に注目してみてください。

デート向きポイント

今回の番組で紹介される家族の古民家や製造場所は、一般向けの観光スポットとして案内されていません。そのため、番組の舞台そのものをデート先にするのではなく、京都の食文化を知るきっかけとして楽しむのがよさそうです。

初デートなら、まずは京都市内などアクセスや食事場所を選びやすいエリアで、京都の伝統食を味わえる店を一緒に探す過ごし方が向いています。食べたことのある料理や、気になる食材を話題にすれば、食の好みや旅の思い出について自然に会話できます。食事と周辺の散策を合わせて、1時間半から2時間ほどを目安にすると、無理のない予定を組みやすいでしょう。

2回目以降のデートで、京都の地域文化に関心が深まってきたら、農林水産省の資料などを参考に、京漬物や京麩、白味噌などの伝統食を扱う場所を探してみるのも一案です。今回の番組で紹介される家族の製造所と、一般客が訪問できる店舗は別のものとして考えてください。

山間部への移動を伴う場所を訪れる場合は、公共交通機関の本数や徒歩距離、営業時間を事前に確認することも大切です。山奥の仕事場を訪ねる計画は立てず、公開されている施設や店舗を選びましょう。二人とも食文化や地域の歴史に興味があるなら、食事をしながら「昔から続く味を残すには何が必要だろう」と話してみるのも、印象に残る時間になりそうです。

参考にした情報

よくある質問

11月12日のナゼそこ？＋は何時からですか？

ご指定のテレビ和歌山では、2026年11月12日（木）20時58分から放送予定です。テレビ東京公式の番組情報では、放送枠は20時58分から21時54分までと案内されています。

京都の山奥で家族が作っている食べ物は何ですか？

公式の番組案内では、食卓でおなじみで国産がわずか1割とされる「日本の味」と説明されていますが、品目名は明記されていません。石臼を使った製造工程が紹介される予定です。

番組に登場する古民家や製造所へ行けますか？

一般客向けの見学や訪問について、公式案内では発表されていません。家族の生活・仕事の場所として紹介されるため、観光施設や店舗として公開されていると考えず、訪問は控えましょう。

まとめ

11月12日放送の「ナゼそこ？＋」は、京都の山奥へ移住した家族が、長い時間と手間をかけて伝統の味を守る姿に密着する回です。川でのスッポン捕獲や古民家での暮らし、石臼を使う製造作業を通して、家族がなぜその土地で仕事を続けるのかが描かれます。

食品名や事業所の所在地、見学・購入の可否は、現時点の公式案内では確認できません。番組で紹介された味を実際に楽しみたいときは、販売元や取り扱い店の公式情報を確かめてから出かけましょう。京都の食文化を二人で味わう時間は、次のデートの行き先を考えるきっかけにもなります。新しい出会いを探している方は、同世代と知り合える婚活サービスも選択肢の一つです。