相葉マナブ11月11日栗拾い回｜4種の栗スイーツとデート向きポイント

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11月11日（水）15時54分からBSSテレビで放送される「相葉マナブ」は、マナブのおうちで秋の栗拾いを楽しみ、パティシエの鎧塚俊彦さんから栗スイーツを学ぶ回です。

BSS公式番組表とテレビ朝日公式で確認すると、作るのは栗のプリン、モンブラン、栗のフィナンシェ、栗と抹茶のテリーヌ。相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さんが、栗拾いからスイーツ作りまで挑戦します。

今回は一般向けのお店巡りではなく、栗を収穫してお菓子作りを楽しむ内容です。外出先のデートスポットというより、「二人で秋らしいことをしたい」「家で一緒に作る時間を楽しみたい」というときのヒントになる回として見ていきます。

11月11日の放送日時と出演者

項目内容
放送日時2026年11月11日（水）15:54〜16:50
放送局BSSテレビ
番組相葉マナブ
テーママナブのおうちで秋の栗拾い＆絶品スイーツ
メンバー相葉雅紀、小峠英二、澤部佑
ゲスト鎧塚俊彦
ナレーター神奈月、杉本るみ

BSS公式番組表では、栗拾いをしたあと、鎧塚俊彦さんから栗を使ったスイーツを学ぶ内容として案内されています。テレビ朝日公式では、この回は2026年10月18日に#658「マナブのおうちで秋の栗拾い！」として放送された回です。

放送の中心は、収穫した栗をそのまま味わうだけではなく、マロンペーストや甘露煮などに加工し、複数のお菓子へ展開していくところ。食材を収穫する楽しさと、手を動かして仕上げる楽しさの両方が見どころです。

今回作る栗スイーツは4種類

テレビ朝日公式レシピでは、今回の栗スイーツとして4品が掲載されています。それぞれ工程がかなり違うため、「二人で実際に作るならどれがよさそうか」を考えながら見るのも楽しめます。

栗のプリン

最初に登場するのは栗のプリンです。公式レシピでは、栗を茹でて中身を取り出し、粉糖と牛乳を合わせてマロンペーストを作ります。

そのマロンペーストに牛乳、生クリーム、卵黄、全卵、グラニュー糖、ラム酒を合わせ、ココットに入れて湯煎焼きします。最後に刻んだ茹で栗をのせるため、なめらかなプリンと栗そのものの食感を一緒に楽しめる構成です。

工程を見ると、栗を茹でてペーストにする下準備は必要ですが、モンブランほど部品が多くありません。二人で初めて栗スイーツ作りに挑戦するなら、役割分担をしやすい一品です。

モンブラン

続いてはモンブラン。この回の中でも、かなり本格的な工程です。

テレビ朝日公式レシピでは、栗の甘露煮、メレンゲ、カスタードクリーム、モンブランクリーム、シャンティクリームをそれぞれ作ってから組み立てます。栗の甘露煮は下茹でしてシロップで煮たあと、一日浸し、さらに翌日も糖を加えて煮てまた浸す手順になっています。

さらにメレンゲは100〜110℃のオーブンで約2時間焼くため、思い立ってすぐ完成するお菓子ではありません。その分、休日に二人で時間をかけて作るなら、完成したときの達成感は大きそうです。

番組では、鎧塚さんからクリームの絞り方も教わります。見た目を整える工程まであるため、「どちらがきれいに絞れるか」と楽しみながら作るのも会話のきっかけになります。

栗のフィナンシェ

相葉さんが楽しみにしていたのが栗のフィナンシェです。公式レシピでは、マロンペーストを生地に混ぜ、刻んだ栗の甘露煮も加えます。

ポイントになるのは発酵バターを焦がして生地に加える工程。180℃に予熱したオーブンで20〜22分焼くため、材料の準備ができればモンブランより完成までの流れをつかみやすいお菓子です。

テレ朝POSTでは、相葉さんが以前から焼きたてのフィナンシェを作りたいと話していたことも紹介されています。焼き上がりをすぐ味わう場面は、家で再現するときにも楽しみやすいポイントです。

栗と抹茶のテリーヌ

4品目は栗と抹茶のテリーヌです。ホワイトチョコレート、クリームチーズ、生クリーム、抹茶などを合わせ、栗の甘露煮を組み合わせます。

公式レシピでは110℃のオーブンで約1時間湯煎焼きし、その後に冷蔵庫で冷やし固めます。焼きたてをすぐ食べるタイプではなく、冷やす時間まで含めて余裕を持って準備するお菓子です。

抹茶とホワイトチョコレートの組み合わせは色合いもきれいなので、食後のデザートとして出すと秋らしい特別感を作りやすいでしょう。

栗拾いから始まるのが今回の見どころ

今回の回は、単にレシピを教わるだけではなく、マナブのおうちで栗拾いをするところから始まるのが特徴です。

テレ朝newsでは、相葉さんたちが鎧塚さんと一緒に裏山の栗林で栗を拾い、トングを使ってイガから実を取り出す様子が紹介されています。大きく艶のある栗を見つけながら収穫を進め、その栗を使ってスイーツ作りへつなげます。

食材がどこから来るのかを見てから料理へ進むので、完成品だけを見るより季節感を感じやすい回です。秋の休日に果物狩りや収穫体験へ出かけるのが好きな二人なら、番組を見ながら次のデートの話題も広げやすくなります。

一方で、番組で使われている「マナブのおうち」について、今回確認した公式ページには一般向けの見学情報やアクセス案内は掲載されていません。番組の舞台をそのまま訪問先として案内することは避けます。

紹介されたお店の情報

今回確認したBSS公式番組表、テレビ朝日公式の番組ページ、公式レシピページには、一般客が訪問する店舗や飲食店の紹介はありません。

ゲストの鎧塚俊彦さんはパティシエとして出演していますが、この回で特定の店舗を訪れて紹介する構成ではありません。そのため、この記事では鎧塚さんのお店を「番組で紹介された店」として扱わず、所在地・営業時間・価格なども掲載しません。

「マナブのおうち」も番組内の栗拾いと調理の舞台として登場しますが、今回確認した公式情報だけでは一般公開されている場所かどうか判断できません。デートスポットとして実際に訪問できる場所のように書かないことにします。

お店情報がない回でも、二人で楽しめるヒントは十分あります。今回は、番組で紹介された4種類の栗スイーツを見ながら、家で作るならどれを選ぶかという形で参考にするのが自然です。

デート向きポイント

今回の内容は、2回目以降のおうちデートに向いています。初デートでいきなり長時間の手作りスイーツに挑戦するより、すでに何度か会っていて、相手の食の好みや家で過ごすことへの抵抗感が分かっている関係で取り入れやすい内容です。

二人で作るなら、比較的取り組みやすい候補は栗のプリンか栗のフィナンシェです。公式レシピの工程を見ると、モンブランは甘露煮やメレンゲなど複数の準備が必要で、完成までに日をまたぐ工程もあります。

フィナンシェなら、材料を計る人と混ぜる人、焼き上がりを確認する人という形で自然に役割を分けられます。プリンもマロンペースト作りから一緒に取り組めるので、作業の途中で会話が止まりにくいのが良いところです。

滞在時間は、選ぶレシピによって大きく変わります。フィナンシェの焼成は20〜22分、栗と抹茶のテリーヌは約1時間の湯煎焼きに加えて冷やす時間が必要です。

モンブランはさらに甘露煮やメレンゲの準備があるため、当日だけで気軽に作るより、前日から準備を楽しめる二人向きです。

会話のきっかけには、「栗のお菓子なら何が好き？」「モンブランは濃厚派と軽め派、どちらが好き？」といった食の好みが使えます。好きな味が分かれば、次のカフェデートや手土産選びにもつながります。

避けたほうがよいのは、相手が料理に慣れていないのに難しいレシピを押しつけることです。せっかくのデートで作業が負担にならないよう、工程を見て「これなら一緒に楽しめそう」と思える一品を選ぶのが良いでしょう。

4品から選ぶならどれが二人向き？

「簡単すぎず、難しすぎないものを一緒に作りたい」なら、栗のフィナンシェが候補です。焦がしバターを作る工程に少し特別感があり、焼き上がるまでの20〜22分を飲み物を用意しながら待てます。

ゆっくり仕込みから楽しみたいなら栗のプリン。マロンペーストを作るところから始めるので、「栗をお菓子にしていく」感覚を味わいやすい一品です。

記念日などに本格的に挑戦したいならモンブラン。工程が多い分、一緒に完成させた満足感は大きくなります。

ただし甘露煮の仕込みやメレンゲの焼成に時間がかかるため、忙しい日のデートには向きません。

食後に落ち着いたデザートを楽しみたいなら栗と抹茶のテリーヌです。焼いたあとに冷やす必要があるので、事前に作っておき、二人で食べる時間を中心にする使い方もできます。

こうして4品を比べると、同じ栗でも過ごし方がかなり変わります。番組を見ながら二人で「作るならどれ？」と話すだけでも、次の予定を考えるきっかけになります。

放送を見る前に知っておきたいポイント

11月11日のBSSテレビ放送は、テレビ朝日で2026年10月18日に放送された#658と同じ内容です。BSS公式番組表に掲載されている出演者と4種類の栗スイーツは、テレビ朝日公式の内容と一致しています。

テレビ朝日の公式レシピページには材料と作り方が詳しく掲載されているため、放送を見て気になった一品をあとから作ることもできます。特に分量や焼成温度、時間は自己流にせず公式レシピを見ながら進めると、番組の内容を再現しやすくなります。

また、今回は「お店に行く」タイプの回ではありません。放送を見たあとにデートの参考にするなら、特定店舗探しではなく、秋の味覚を一緒に作る過ごし方や、収穫体験を次のお出かけ候補として考えるのが合っています。

参考にした情報

よくある質問

11月11日の相葉マナブでは何を作りますか？

栗のプリン、モンブラン、栗のフィナンシェ、栗と抹茶のテリーヌの4種類です。栗拾いをしたあと、鎧塚俊彦さんから作り方を学びます。

番組で紹介されたお店はありますか？

今回確認した公式情報では、一般客が訪問する特定の店舗は紹介されていません。番組の中心はマナブのおうちでの栗拾いと栗スイーツ作りです。

二人で作るならどの栗スイーツが向いていますか？

工程の多さを考えると、栗のフィナンシェや栗のプリンが取り組みやすい候補です。モンブランは甘露煮やメレンゲなど準備が多いため、時間に余裕のある日に向いています。

まとめ

11月11日（水）15時54分からBSSテレビで放送される「相葉マナブ」は、相葉雅紀さん、小峠英二さん、澤部佑さんが鎧塚俊彦さんと栗拾いと4種類の栗スイーツ作りを楽しむ回です。

今回は一般向けの紹介店がある回ではないため、デートの参考にするなら、番組で登場する栗のプリン、モンブラン、栗のフィナンシェ、栗と抹茶のテリーヌから「二人で作ってみたい一品」を選ぶ楽しみ方が向いています。

家で一緒に手を動かす時間は、外食とは違う相手の一面を知るきっかけになります。気になる方ともう少しゆっくり話す時間を増やしたいときは、秋の味覚を楽しむ予定を一つ考えてみるのもよさそうです。

出会いの機会そのものを広げたいときは、同年代の方とつながれる婚活サービスをのぞいてみるのも一つの方法です。