相葉マナブ11月4日BSS放送｜かすみがうら市のれんこん料理と直売所デート

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11月4日（水）午後3時54分からBSSテレビで放送される「相葉マナブ」は、茨城県かすみがうら市で旬のれんこんを収穫し、農家の方からおいしい食べ方を学ぶ回です。

紹介されるのは、れんこんのネギ味噌焼きやしゃぶしゃぶ、たまごサンド、筑前煮など。れんこんの節による食感の違いを生かした料理が見どころです。

この回は、テレビ朝日で10月11日に放送された内容です。11月4日のBSS放送に合わせて、番組で扱われる料理と、かすみがうら市で地元の農産物に触れられる直売所、霞ヶ浦を眺められる場所をデートの参考情報としてまとめます。

番組内で訪れた農家や飲食店の名称は、確認できる公式情報には記載されていません。放送で紹介された場所と、記事内で別途案内する地域の立ち寄り先は分けてご覧ください。

相葉マナブ11月4日BSS放送の日時と内容

項目内容
放送日時2026年11月4日（水）15:54～
放送局BSSテレビ（山陰放送）
番組名相葉マナブ
特集茨城県かすみがうら市のれんこん
主な料理ネギ味噌焼き、しゃぶしゃぶ、たまごサンド、筑前煮など
出演相葉雅紀、小峠英二、澤部佑

BSSの番組表には、11月4日午後3時54分から「相葉マナブ 茨城県かすみがうら市 旬の“れんこん”で筑前煮＆しゃぶしゃぶ」と掲載されています。番組概要にも、れんこんの収穫や料理の内容が紹介されています。

テレビ朝日公式の元回の番組情報では、2026年10月11日（日）午後6時から放送された56分番組として案内されています。BSSではこの回が11月4日に放送されるため、別の新作回と取り違えないようにしておきたいですね。

今回の舞台は茨城県かすみがうら市のれんこん畑

今回の産地ごはんの舞台は、茨城県かすみがうら市です。番組では、地元の農家が育てるれんこんを収穫し、その味や食感を生かした料理を教わります。

テレビ朝日公式の番組紹介によると、収穫する品種はエノモト。肉厚で身が詰まっているのが特徴とされています。

相葉さんと小峠さんが水田に入り、泥の中かられんこんを掘り出す収穫にも挑戦します。

れんこんは、どの節を使うかによって食感が異なります。今回の料理では、薄切りにして歯切れを楽しむもの、煮込んで味を含ませるものなど、同じ食材の違いを楽しめるのがポイントです。

かすみがうら市は、霞ヶ浦と雪入山に囲まれた茨城県南部のまちです。市の公式ページでは、穏やかな気候のもとで梨やぶどうなどの果樹類に加え、れんこんをはじめとする野菜が栽培され、市内外へ出荷されていると紹介されています。

また、茨城県の農林水産物ポータルでは、かすみがうら市が県内のれんこんの主な生産地の一つとして掲載されています。番組で見た畑の風景を思い浮かべながら、産地の野菜を手に取ってみるのも楽しみです。

番組で登場するれんこん料理は？

公式レシピに掲載されている料理は、れんこんのネギ味噌焼き、れんこんしゃぶしゃぶ、れんこんたまごサンド、れんこん餅の揚げ出し、れんこんの筑前煮、れんこんのポタージュ、れんこんの混ぜごはんです。食卓の主役から汁物、ごはんものまで、幅広い使い方が紹介されています。

れんこんのネギ味噌焼き

ネギ味噌焼きは、れんこんを5ミリ幅のいちょう切りにし、フライパンで焼き付けるように火を通す料理です。長ねぎを加え、酒、みりん、しょうゆ、砂糖で味をなじませてから、火を止めて味噌を混ぜ、煎りゴマを振ります。

味噌は最後に加えるのが公式レシピのポイントです。れんこんの焼き目とねぎ味噌の香りが合わさり、ごはんのおかずにもお酒のお供にも使いやすい一品です。

れんこんしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶは、れんこんを皮付きのままスライサーで薄く切り、温めたかつおだしに入れて約10秒ゆでるだけ。お好みでポン酢をかけていただきます。

薄切りにしたれんこんを短時間でゆでるため、素材の歯ごたえを楽しめます。特別な材料をたくさん用意しなくても試せるので、二人で料理をする日の献立にも取り入れやすそうです。

れんこんたまごサンド

れんこんたまごサンドは、ゆで卵を刻んでマヨネーズ、塩、こしょうと混ぜ、れんこんしゃぶしゃぶと一緒に食パンで挟みます。パンにはマヨネーズと練りからしを塗るレシピです。

定番のたまごサンドに、れんこんの食感を加えるアレンジです。朝食や休日の軽いランチに向いていて、番組を見たあとに二人で作ってみるのもよいですね。

れんこんたっぷりの筑前煮

筑前煮では、れんこんの節によって切り方を変えます。2節目は輪切り、3節目は乱切りにし、にんじんやこんにゃく、干ししいたけ、豚肉と一緒に煮込みます。

干ししいたけの戻し汁を使い、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて25分ほど煮るのが公式レシピの手順です。火を止めてから味噌を加え、さやいんげんを合わせます。

厚みや形の違うれんこんを一つの鍋で楽しめる料理です。

紹介されたお店の情報

今回の番組紹介で確認できるのは、れんこんの生産農家と畑、そこで収穫したれんこんを使う料理です。

店名を伴う飲食店の紹介は、公式の番組情報では確認できません。農家や圃場の名称、一般の人が見学できるかどうかも公表情報では分からないため、訪問先として案内することは避けます。

番組の舞台となった地域でれんこんを探すなら、かすみがうら市内の「かすみがうら市活性化センター生産物直売所」が候補になります。観光いばらきの施設情報では、地元の新鮮な農産物や加工品を販売する直売所として紹介されています。

茨城の食と農のポータルでも、取り扱い品目にれんこんが掲載されています。

項目内容
名称かすみがうら市活性化センター生産物直売所
所在地茨城県かすみがうら市宍倉6343-2
電話029-831-6511
営業時間11月～2月 9:30～17:30／3月～10月 9:30～18:00
定休日年末年始（12月31日～1月3日）
駐車場あり

こちらは番組で紹介された店舗ではなく、地域の農産物を購入できる立ち寄り先としての案内です。れんこんの入荷状況や販売価格は日によって変わる可能性があるため、目的の品がある場合は出発前に電話で確認しておくと安心です。

デート向きポイント

かすみがうら市でれんこんをテーマに出かけるなら、直売所で旬の農産物を選び、別の時間に霞ヶ浦の景色を楽しむ組み合わせが考えられます。番組の収穫シーンをきっかけに、普段の買い物とは少し違う食材選びを楽しめます。

初デートより、2回目以降のデートに

直売所で野菜を見ながら話す時間は、食べ物の好みや普段の料理について自然に話せるのがよいところです。短時間で立ち寄れるため、初デートの途中に組み込むこともできますが、車での移動を含めて地域を巡るなら、行き先を相談しやすい2回目以降のデートに向いています。

直売所の滞在は、品物を見て買い物をするだけなら20～30分ほどを目安に考えるとよさそうです。れんこんをどう調理するか、筑前煮としゃぶしゃぶのどちらが好きかなど、番組で紹介された料理を話題にできます。

歩崎公園で霞ヶ浦の景色を楽しむ

市内の景色を楽しむ場所としては、霞ヶ浦を望む歩崎公園があります。かすみがうら市の公式案内によると、公園は水郷筑波国定公園の景勝地にあり、展望台から三叉沖を眺められます。

園内には歴史博物館や水族館、あゆみ庵、民家園なども整備されています。

景色を眺めて散策する時間は、会話の合間にひと息つきたい二人に向いています。公園での滞在は30～60分ほどを目安にし、施設も見学する場合は余裕を持って予定を組みましょう。

歩崎公園の所在地は、かすみがうら市坂4784番地先です。市の案内では、常磐自動車道の千代田石岡ICまたは土浦北ICから車で約35分とされています。

直売所とは別の場所なので、同じ敷地内にあるように考えず、車での移動時間も含めて計画してください。

出かける前に気をつけたいこと

直売所は農産物の販売が中心です。店内でゆっくり食事をする場所として案内されているわけではないため、食事は別の店で取る計画にしておくと安心です。

また、れんこんの収穫体験は今回の番組で行われた内容であり、番組に登場した農家で一般向け体験を受け付けているとは確認できません。見学や収穫を目的に畑へ直接向かうのではなく、公開されている直売所や観光施設を利用しましょう。

かすみがうら市でれんこんを楽しむための周辺情報

かすみがうら市の農業の特色について、市の公式ページは、梨やぶどうなどの果樹類とともに、れんこんをはじめとする野菜が栽培されていると説明しています。地域の農産物を使ったメニューや加工品も、市内の飲食店や直売所などで販売されています。

茨城県の「茨城をたべよう」では、れんこんの主な生産地にかすみがうら市が挙げられています。れんこんは県南地域の農業を知る入口にもなり、今回の番組で扱われる「産地の人に教わる料理」というテーマともつながります。

歩崎公園周辺には、霞ヶ浦の自然や地域の歴史に触れられる施設があります。食材を買ってすぐ帰るだけでなく、湖の景色や地域の文化に目を向けると、デートの時間に広がりが生まれます。

見逃し配信・レシピの確認方法

今回の元回は10月11日にテレビ朝日で放送され、テレビ朝日の公式ページには放送内容と出演者が掲載されています。番組で紹介された料理は、相葉マナブの公式レシピページで材料と作り方を確認できます。

BSSでの11月4日放送は地域の放送枠です。見逃し配信や再放送の扱いは放送局・配信サービスごとに異なるため、視聴できるかどうかはBSSと番組公式の最新案内で確認してください。

レシピを試したい方は、公式レシピを見ながら材料や分量を確かめると作りやすいでしょう。

参考にした情報

よくある質問

11月4日の相葉マナブは何時からですか？

BSSテレビでは、2026年11月4日（水）午後3時54分から放送予定です。番組表には、茨城県かすみがうら市のれんこん特集が掲載されています。

どんなれんこん料理が登場しますか？

ネギ味噌焼き、しゃぶしゃぶ、たまごサンド、筑前煮などです。テレビ朝日の公式レシピには、れんこん餅の揚げ出しやポタージュ、混ぜごはんも掲載されています。

番組で紹介された農家やお店に行けますか？

農家や畑の名称、一般向け見学の可否、紹介された飲食店の名称は公式情報で確認できません。地域の農産物を買うなら、かすみがうら市活性化センター生産物直売所が候補です。

かすみがうら市でデートに立ち寄れる場所はありますか？

霞ヶ浦を望む歩崎公園があります。展望台や湖岸の景色を楽しめるほか、園内には歴史博物館や水族館などもあります。

まとめ

11月4日（水）の「相葉マナブ」は、BSSテレビで午後3時54分から放送される、茨城県かすみがうら市のれんこん特集です。元回は10月11日にテレビ朝日で放送された内容で、エノモトの収穫や、ネギ味噌焼き、しゃぶしゃぶ、たまごサンド、筑前煮などが登場します。

番組で紹介された農家や飲食店の名称は確認できませんが、かすみがうら市活性化センター生産物直売所では地元の農産物を探せます。歩崎公園まで足を延ばせば、霞ヶ浦の景色も楽しめます。

食材選びと湖畔の散策を組み合わせて、二人でゆっくり過ごす休日の候補にしてみてください。

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