ブリティッシュ・ベイクオフシーズン2 ＃2「タルト」｜11月3日の放送内容と見どころ

11月3日（火）17時30分からBS12トゥエルビで放送される「ブリティッシュ・ベイクオフシーズン2」第2話のテーマは、タルトです。第1週のケーキ対決を通過した11人のアマチュアベイカーが、今度は生地の焼き上がりとフィリングの完成度がはっきり表れるペイストリー系の課題に挑みます。

今回のポイントは、食事向けのセイボリーキッシュ、メアリー・ベリーのレシピによるレモンタルト、そして2種類24個のミニタルトという、性格の異なる3つの課題です。同じ「タルト」の回でも、味の組み立てだけでなく、生地の食感、焼き加減、見た目のそろい方まで幅広く問われます。

11月3日の放送日時と番組情報

項目	内容
放送日時	2026年11月3日（火）17:30〜18:30
放送局	BS12トゥエルビ
番組名	ブリティッシュ・ベイクオフシーズン2 ＃2「タルト」（字幕）
今回のテーマ	タルト
司会	メル・ギェドロイツ、スー・パーキンス
審査	メアリー・ベリー、ポール・ハリウッド
音声	英語・日本語字幕

Gガイドの11月3日放送情報では、午後5時30分から1時間の放送予定です。第2話は「アマチュアベイカー王決定戦2週目」とされ、1週目を勝ち抜いた11人がタルトをテーマに競います。

シーズン2全体については、BS12トゥエルビを運営するワールド・ハイビジョン・チャンネル株式会社の番組発表で、12人のアマチュアベイカーが8回にわたって腕を競い、料理作家のメアリー・ベリーとベイカーのポール・ハリウッドが審査を担当すると案内されています。

第2話「タルト」で挑む3つの課題

第2話は、タルトやキッシュに使うペイストリーの扱いが大きな焦点になります。番組公式の第2週振り返りと日本の放送情報を照合すると、今回の3課題はセイボリーキッシュ、レモンタルト、24個のミニタルトです。

1つ目は自慢のセイボリーキッシュ

最初のオリジナルチャレンジでは、残った11人がそれぞれ自分の得意なセイボリーキッシュを作ります。甘いお菓子ではなく、卵や具材を使った食事系のキッシュなので、フィリングの味だけでなく、土台となる生地とのバランスが重要になります。

番組公式の振り返りでは、制限時間は2時間。ベイカーごとに具材や味の方向性が違い、同じキッシュでも個性が出やすい課題です。見た目がきれいでも、生地が湿ってしまえば評価は下がりますし、逆に具材が魅力的でも焼き込みが足りなければ完成度は上がりません。

この番組では、家庭で慣れ親しんだレシピを自分らしく仕上げる「シグネチャー」にあたる課題で、ベイカーの得意分野や考え方がよく見えます。第2週の冒頭で誰が落ち着いてスタートできるのか、最初の見どころです。

2つ目はメアリー・ベリーのレモンタルト

テクニカルチャレンジでは、審査員メアリー・ベリーのレシピによるレモンタルト、タルト・オ・シトロンに挑戦します。全員が同じ材料と限られた指示をもとに作るため、純粋な技術差が表れやすい課題です。

公式振り返りでは、乾きすぎたり焼きすぎたりした生地が厳しく見られています。タルトは土台の生地と中身を別々においしく仕上げるだけでは足りず、切ったときに形が保たれ、口に入れたときの食感が調和している必要があります。

さらに、レモンのフィリングは酸味と甘さのバランスが重要です。視聴するときは、完成品の華やかさだけでなく、生地の厚みや色、切り口、フィリングの固まり方にも注目すると、審査コメントの意味が分かりやすくなります。

3つ目は2種類24個のミニタルト

2日目のマスターピースチャレンジでは、2種類、合計24個のミニタルトを仕上げます。1個だけ美しく作ればよいのではなく、複数を同じ品質でそろえる必要があるため、作業の正確さと時間管理がより厳しく問われます。

番組公式でも、この課題では「一貫性」が重要なポイントとして紹介されています。小さなタルトはかわいらしく見えますが、サイズが小さいぶん焼き時間の差が出やすく、少しのずれでも焦げや生焼けにつながりやすいのが難しいところです。

味を2種類考え、24個を成形し、焼き、フィリングを詰め、見た目まで整える工程を限られた時間で進めます。終盤に向かうほど作業台が慌ただしくなりやすく、ベイカーがどの順番で作業を組み立てるかにも注目です。

出演者と審査員の役割

司会を務めるのはメル・ギェドロイツとスー・パーキンスです。コンテストの進行を担うだけでなく、緊張するベイカーに声をかけたり、テントの空気をやわらげたりする存在として番組を支えます。

審査員は料理作家のメアリー・ベリーと、ベイカーのポール・ハリウッドです。BS12運営会社の番組発表でも、シーズン1に続いてこの2人が審査を担当すると紹介されています。

シーズン2には当初12人のアマチュアベイカーが参加しましたが、第2話は1週目を通過した11人で始まります。参加者はプロではなく、普段はそれぞれ別の生活を送りながらベイキングを続けてきた人たちです。そのため、完成品の技術だけでなく、得意分野や失敗からの立て直し方にも違いが出ます。

「ブリティッシュ・ベイクオフ」はどんな番組？

「The Great British Bake Off」公式サイトでは、情熱を持つアマチュアのベイキング好きが競い、毎週異なる技術を試される番組として紹介されています。課題は大きく、得意料理で個性を見せるシグネチャー、同条件で技術を比べるテクニカル、そして高い完成度と発想力が求められるショーストッパーの3種類です。

シーズン2は8週構成で、12人のベイカーがケーキ、ペイストリー、パン、パティスリーなどの技術を競います。公式サイトのシーズン紹介には、このシーズンでタルト・オ・シトロンなど幅広い課題に挑んだことも記されています。

第2話は、その番組らしさが分かりやすい回です。家庭料理として親しみやすいキッシュから始まり、全員同条件のレモンタルト、最後は大量のミニタルトへと難度が上がっていくため、3つの課題を通してベイカーの強みと弱みが見えてきます。

紹介されたお店の情報

今回の第2話は、レストランや菓子店を訪ねる番組ではなく、アマチュアベイカーが課題に挑む料理コンテストです。確認した番組公式情報、BS12運営会社の発表、11月3日の放送情報には、視聴者が訪問するための特定店舗や飲食店の紹介はありませんでした。

そのため、店名、所在地、営業時間などの店舗情報は掲載しません。番組内に登場する料理は、競技課題として参加者がその場で作るキッシュやタルトです。

デート向きポイント

この回は一般テレビ記事として、無理に外出先やデート向けの情報へ結びつける内容ではありません。特定のお店やスポットを紹介する回ではないため、デート先としてのおすすめ情報もありません。

ただし、料理番組として一緒に見る場合は、完成したタルトの見た目や「自分ならどの味を選ぶか」といった話題で楽しみやすい回です。番組そのものの魅力は、あくまでベイカーの技術、工夫、失敗からの立て直し、審査の緊張感にあります。

前回の第1話「ケーキ」はどんな内容？

前回の第1話では、シーズン2が12人のベイカーでスタートしました。BS12運営会社の発表と11月2日の番組表では、17世紀の趣が残るカントリーハウスを舞台に、参加者が8週にわたる競争を始める回として紹介されています。

課題には、24個のカップケーキや段重ねのお祝いケーキが登場しました。また、テクニカルチャレンジでは、メアリー・ベリーが考案したコーヒーとクルミのバッテンバーグケーキに挑戦しています。

第1話がスポンジやデコレーションを中心とする「ケーキ」だったのに対し、第2話は生地を薄く均一に扱い、焼き加減を整える「タルト」へ移ります。毎週テーマが変わるため、前週に評価されたベイカーが同じように力を発揮できるとは限らないところが、この番組の面白さです。

第2話で注目したい見どころ

第2話を見るときは、まず生地の焼き上がりに注目です。タルトやキッシュでは底までしっかり焼けているかが評価を左右しやすく、審査員が切り分けた断面や底面の状態が重要になります。

次に見たいのは、3課題で求められる力の違いです。自分のレシピを出せるキッシュでは発想と味の組み立て、レモンタルトでは基礎技術、24個のミニタルトでは正確さと作業管理が問われます。

そして、失敗した後の立て直しも大きな見どころです。焼き色が強くなったり、形が崩れたりしても、その後の工程でどこまで取り返せるか。完成品だけでなく、限られた時間の中で判断する姿を見ると、コンテストとしての緊張感が伝わります。

参考にした情報

よくある質問

「ブリティッシュ・ベイクオフシーズン2」第2話はいつ放送されますか？

2026年11月3日（火）17時30分から18時30分まで、BS12トゥエルビで放送予定です。英語音声・日本語字幕での放送です。

第2話「タルト」では何を作りますか？

最初にセイボリーキッシュ、次にメアリー・ベリーのレシピによるレモンタルト、最後に2種類24個のミニタルトを作ります。3課題で味、基礎技術、正確さがそれぞれ試されます。

司会と審査員は誰ですか？

司会はメル・ギェドロイツとスー・パーキンス、審査員はメアリー・ベリーとポール・ハリウッドです。第2話は第1週を通過した11人のアマチュアベイカーが競います。

お店やロケ地を紹介する回ですか？

特定の飲食店を訪ねる回ではありません。カントリーハウスを舞台に、参加者が用意された課題でキッシュやタルトを作る料理コンテストです。

まとめ

11月3日放送の「ブリティッシュ・ベイクオフシーズン2」第2話「タルト」は、第1週を勝ち抜いた11人がペイストリーの技術を競う回です。セイボリーキッシュ、レモンタルト、2種類24個のミニタルトと、課題が進むにつれて求められる力も変わっていきます。

特に注目したいのは、タルト生地の焼き加減と、同じ品質の品をそろえる正確さです。華やかな完成品だけでなく、失敗への対応や時間配分まで見ると、料理コンテストとしての面白さがより伝わります。