グレーテルのかまど「15の輝くフィナンシエ」で紹介｜お菓子の宝物とデートで訪ねたい平戸の菓子文化

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10月26日（月）11時05分からNHK総合で放送される「グレーテルのかまど 15の輝くフィナンシエ」は、番組15周年を記念した特別企画の第3弾です。10月19日にEテレで放送された回の再放送で、15年間に出会ってきたお菓子にまつわる宝物を振り返ります。

今回の中心は、特定の人気店を食べ歩く企画ではありません。お菓子の絵、古い菓子資料、菓子文化を伝えるコレクション、そしてヘンゼルが作るフィナンシェを通して、「甘いものの背景にある物語」を楽しむ回です。

番組を見てから実際に出かけるなら、作中で取り上げられる「百菓之図」と縁の深い長崎県平戸市の松浦史料博物館は候補になります。ここでは、平戸藩主松浦家に伝わる菓子文化に触れ、茶室で復元菓子を味わえるため、大人の落ち着いたデートにつなげやすい場所です。

10月26日の放送日時と今回の内容

項目内容
放送日時2026年10月26日（月）11:05〜11:30
放送局NHK総合1・東京
番組名グレーテルのかまど 15の輝くフィナンシエ
本放送2026年10月19日（月）22:00〜22:25・NHK Eテレ
出演瀬戸康史
ゲスト片岡鶴太郎
声・ナレーションキムラ緑子
主なテーマ15年間に出会ったお菓子の宝物、15枚の絵、菓子文化資料、フィナンシェ

今回の回は、15周年特別企画の第3弾です。番組表では、ヘンゼルとかまどが15年間のお菓子の物語を振り返り、スイーツとともに生まれた15枚の絵や、先人が残した名品を紹介すると案内されています。

10月19日の放送後に公開された辻調グループの記事では、さかなクンが描いたタコの絵、絵本「かいけつゾロリ」の作者・原ゆたかさんが描いたチョコレート城、今回のゲスト片岡鶴太郎さんが描いた豆大福の絵などが登場したことが紹介されています。

「15の輝くフィナンシエ」はどんな特別回？

15周年企画は10月に4週連続で放送され、その第3弾が「15の輝くフィナンシエ」です。ぴあの記事では、15年間に出会ったお菓子にまつわる宝物として、武井武雄の「日本郷土菓子図鑑」や、平戸藩主松浦家に伝わる「百菓之図」、仙台の菓子職人が残した品などが紹介されると伝えています。

普段の「グレーテルのかまど」は、一つのお菓子を入口に、そのお菓子を愛した人や土地の歴史へ入っていく番組です。今回も単にフィナンシェの作り方を見るだけではなく、長い時間をかけて残されてきた菓子文化そのものを「宝物」として見せる構成になっています。

ゲストの片岡鶴太郎さんが描いた豆大福の絵も、その流れの中に加わります。お菓子の味だけでなく、絵や古書、記録を通して「なぜこの菓子が残ったのか」を考えられるため、歴史や美術が好きな二人にも楽しみやすい内容です。

番組で取り上げられる「百菓之図」と平戸の菓子文化

「百菓之図」は、平戸藩主松浦家第35代の松浦熈が、平戸城下の菓子店に百種類の菓子を作らせ、その姿や製法を記録した資料です。松浦史料博物館の公式サイトでは、天保12年（1841年）から6年をかけて百菓を完成させ、極彩色の絵と菓名、製法を記したものが「百菓之図元本」だと説明しています。

平戸は海外との交流を通じて砂糖や南蛮菓子の文化が伝わった土地です。現在も「平戸百菓繚乱」という取り組みが続き、「百菓之図」に残る歴史をもとに、現代の菓子職人が新しい平戸菓子として形にしています。

テレビで古い資料を見るだけでも興味深いのですが、実際に平戸へ出かけると、資料の背景にある土地の空気や、砂糖文化が育った港町の歴史まで一緒に楽しめます。番組をきっかけにした旅行先としては、食べることと文化を見ることの両方を組み合わせやすいのが魅力です。

紹介されたお店の情報

今回の「15の輝くフィナンシエ」は、特定の飲食店を訪ねる回ではなく、15年間に集まったお菓子の絵や資料を振り返る特別企画です。そのため、番組情報から「今回紹介された店」として所在地や営業時間まで確認できる飲食店はありません。

一方、番組で取り上げられる「百菓之図」と直接つながる場所として、所蔵元の松浦史料博物館があります。番組内で同館を訪問したと断定できる情報は確認できないため、ここでは「番組に登場する資料に関連して実際に訪ねられる場所」として案内します。

項目内容
名称松浦史料博物館
所在地長崎県平戸市鏡川町12
開館時間8:30〜17:30
休館日12月29日〜1月1日
関連スポット茶室「閑雲亭」
楽しめるもの鎮信流の呈茶と、「百菓之図」から復元した烏羽玉またはカスドース

松浦史料博物館の茶室「閑雲亭」では、茶道鎮信流のお茶と復元菓子を楽しめます。公式サイトでは、復元菓子として「烏羽玉」または「カスドース」が案内されています。

番組で古い菓子資料に興味を持ったあと、実物の歴史資料が残る場所でお茶をいただく流れは、テレビの内容を現地体験へつなげやすい組み合わせです。

デート向きポイント

松浦史料博物館と閑雲亭は、にぎやかな食べ歩きよりも、2回目以降の落ち着いたデートに向いています。歴史資料を見ながら自然に話題が生まれ、最後に茶室でお茶と菓子を楽しめるため、会話の時間を作りやすいからです。

滞在時間は、博物館の見学と呈茶を合わせて1時間半から2時間ほどを見ておくと、急がずに過ごせます。平戸の町並み散策も組み合わせるなら、半日程度のプランにすると余裕があります。

会話のきっかけには、「番組に出てきた百菓之図では、どのお菓子が気になった？」という話題が使えます。甘いものが好きな二人なら、復元菓子の味だけでなく、昔の菓子職人がどんな材料や形を選んだのかまで話を広げられます。

初デートで利用する場合は、遠方から平戸まで長時間移動する計画は少し重く感じることがあります。すでに何度か会っていて、日帰りや一泊の小旅行を楽しめる関係になってから選ぶほうが、移動時間も含めて気楽に過ごせそうです。

また、文化施設は展示を見るペースに個人差があります。どちらかがじっくり読みたいタイプなら、先を急がず「気になるところで待ち合わせよう」と余白を作ると、お互いのペースを尊重できます。

フィナンシェ作りから楽しめる大人の甘い時間

番組では、ヘンゼルこと瀬戸康史さんが「宝物」に負けない輝きを放つフィナンシェ作りに挑戦します。辻調グループの放送後記事では、焦がしバターを材料に合わせ、生地を休ませて型に絞り、焼き上げたことが紹介されています。

フィナンシェは、外出先を探すだけでなく、二人でお菓子を選ぶ時間にもつなげやすいテーマです。番組を見たあとに近くの菓子店でフィナンシェを買い、コーヒーと一緒に食べ比べるだけでも、特別な準備をせずに「番組の続き」を楽しめます。

大げさな記念日でなくても、「焦がしバターの香りが強いもの」「アーモンドの風味が濃いもの」など、好みを話しながら選ぶと会話が広がります。甘いものが得意ではない相手なら、一つを分けたり、コーヒーや紅茶を主役にしたりすれば無理なく付き合えます。

15枚のお菓子の絵も見どころ

今回の特別回では、お菓子そのものだけでなく、お菓子を題材にした絵が重要な見どころです。辻調グループの記事によると、さかなクンのタコの絵、原ゆたかさんのチョコレート城、片岡鶴太郎さんの豆大福など、番組と関わった人たちの絵が集められています。

料理番組というより、小さな美術展を見るような楽しみ方ができる回です。デート先を考えるときも、相手が美術館や博物館を好むタイプなら、「食べることだけではなく、食文化を見る場所」を候補にすると選択肢が増えます。

松浦史料博物館のように、歴史資料と茶の時間を一緒に楽しめる場所は、その好例です。テレビで見た一枚の絵や古い菓子資料をきっかけに、実際の旅先を相談してみるのもよい流れです。

見逃し配信と再放送

「15の輝くフィナンシエ」は10月19日（月）22時にNHK Eテレで本放送され、10月26日（月）11時05分からNHK総合で再放送されます。さらに番組関連情報では、水曜午後にもEテレで再放送される編成が案内されています。

15周年4週連続企画については、ぴあの記事でNHK ONEの同時配信・見逃し配信が案内されています。配信期間や視聴条件は変更されることがあるため、実際に見る際はNHK ONE側の最新表示を確認してください。

参考にした情報

よくある質問

10月26日の「15の輝くフィナンシエ」は何時からですか？

2026年10月26日（月）11時05分から11時30分まで、NHK総合1・東京で放送予定です。10月19日にNHK Eテレで放送された15周年特別企画第3弾の再放送です。

今回はどこかのお菓子店が紹介されますか？

確認できた番組情報では、特定の飲食店を訪ねる回ではありません。15年間に集まったお菓子の絵や「百菓之図」などの資料、菓子文化のコレクションが中心です。

番組に関連してデートで行ける場所はありますか？

「百菓之図」に関心を持った方なら、長崎県平戸市の松浦史料博物館が候補です。茶室「閑雲亭」では鎮信流のお茶と復元菓子を楽しめます。

まとめ

10月26日11時05分からNHK総合で再放送される「グレーテルのかまど 15の輝くフィナンシエ」は、15年間に出会ったお菓子の絵や歴史資料を宝物として振り返る特別回です。ゲストの片岡鶴太郎さんの豆大福の絵や、「百菓之図」など、甘いものを文化や美術の側面から楽しめます。

今回、特定の飲食店紹介は確認できませんが、「百菓之図」につながる平戸の松浦史料博物館は、番組を見て興味を持った二人が実際に訪ねられる場所です。歴史資料を見て、茶室で復元菓子を味わう流れは、ゆっくり会話を楽しみたい大人のデートに合います。

テレビで気になった一つのお菓子から、次の休日の行き先を二人で相談してみるのも素敵です。出会いの機会そのものを広げたいと感じたときは、同年代の利用者がいる婚活サービスを自分のペースで見てみるのも一つの方法です。