11月4日（水）13時50分からNST新潟総合テレビで放送予定の「昼めし旅」は、みそ料理をテーマにした回です。番組表には、イタリアンのプロが作るダブルみそ炒めや、そば店のみそレシピが紹介されています。
今回の見どころは、埼玉県横瀬町で出会った料理上手な人の夏野菜料理と、地元のそば店「そば処 紡」のご飯です。食事の内容だけでなく、横瀬町の自然や散策スポットも合わせて知っておくと、番組をきっかけにしたお出かけを計画しやすくなります。
昼めし旅11月4日NST放送の時間と内容
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 番組名 | 昼めし旅～あなたのご飯見せてください！～ |
| 放送日時 | 2026年11月4日（水）13:50開始 |
| 放送局 | NST新潟総合テレビ |
| 番組テーマ | みそ料理、横瀬町のダブルみそ炒め、そば店のみそレシピ |
| 元の放送回 | 2026年9月16日（水）テレビ東京放送分と内容紹介が一致 |
新潟NSTの番組表に掲載された放送開始時刻は13時50分です。終了時刻や、元のテレビ東京放送回からどの範囲が編集されているかは、今回確認できた番組表情報では分かりません。
テレビ東京の2026年9月16日放送回の紹介文には、「みそ料理続々」「イタリアンのプロのダブルみそ炒め」「そば店のみそレシピ」といった内容が記載されています。NSTの番組表にあるサブタイトルと重なるため、横瀬町の料理企画を中心に楽しめる回と考えられます。
前回（9月16日）のテレビ東京放送回で紹介された横瀬町
元の放送回では、埼玉県横瀬町でご飯調査が行われました。横瀬町は武甲山などの山々に囲まれた自然豊かな町で、観光協会や町の公式サイトでも、棚田や氷柱、登山などの見どころが紹介されています。
番組の記録によると、最初に訪ねたのは、地域の人から紹介された料理上手な方の自宅です。イタリアンのプロとして紹介された方は畑を借りて野菜を育てており、家庭にピザ窯や手作りの調味料もある料理好きな人として登場しました。
続いて、横瀬町の「そば処 紡」へ向かいます。番組の公式紹介でも、料理人のダブルみそ炒めと、そば店のみそレシピが今回の見どころとして取り上げられています。
イタリアンのプロが作るダブルみそ炒め
横瀬町の料理人の食卓では、畑で育てた野菜を使った料理が並びました。放送内容の記録では、万願寺とうがらしや豚肉を使った「夏野菜の味噌炒め」、オクラ・ピーマン・大葉などで作る「だし」、夏野菜と厚揚げの揚げ浸しなどが紹介されています。
「ダブルみそ炒め」という名前が印象的ですが、味噌の銘柄や種類、合わせる比率までは公式の事前案内に書かれていません。番組の紹介文で確認できるのは、イタリアンのプロが作るみそ料理という点です。
家庭の畑で育てた野菜を使い、野菜の組み合わせを生かしているところも見どころです。万願寺とうがらしのように、普段の食卓では使う機会が少ない野菜が登場すると、いつもの味噌炒めとは違う仕上がりを想像できます。
また、オクラやピーマン、大葉を使った「だし」は、細かく刻んだ野菜を組み合わせる料理として紹介されています。野菜をたっぷり食べたい日や、暑い季節の食卓を考えるときにも参考になりそうです。
料理人の自宅で作られた料理は、一般の飲食店で提供されているメニューとは異なります。訪問できる店として紹介された場所と、家庭の食卓として登場した場所は分けて考えておきましょう。
そば処 紡ではみそポテトや肉野菜炒め
横瀬町で紹介されたお店は、そば処 紡（つむぎ）です。番組の放送内容記録では、揚げたじゃがいもに味噌などを合わせた「みそポテト」、玉ねぎや豚肉を使ったコロッケ、豚肉の味噌漬けを使った肉野菜炒めが登場しました。
みそポテトは、秩父地域で親しまれている郷土料理の一つです。そば店でありながら、そば以外の料理にも土地の味が感じられるところが、この回の楽しみです。
横瀬町観光協会の施設情報によると、そば処 紡は羊山公園に隣接しています。十割そばや、十割そば・うどん・かき揚げが付く会い盛りセットなどが紹介されており、初めて訪れる人もメニューを選びやすそうです。
ただし、番組で作られたみそポテトや肉野菜炒めが、現在も通常メニューとして提供されているかは確認できません。番組で紹介された料理を目当てに出かける場合は、訪問前にお店へ確認してください。
紹介されたお店の情報
番組で紹介されたそば処 紡について、横瀬町観光協会の施設情報で確認できた内容をまとめました。料理人の自宅は一般の住宅のため、住所や訪問先の詳細は掲載していません。
| 項目 | そば処 紡 |
|---|---|
| 名称 | そば処 紡（つむぎ） |
| 所在地 | 埼玉県秩父郡横瀬町横瀬4248-1 |
| アクセス | 西武秩父線・横瀬駅から徒歩約15分 |
| 営業時間 | 昼の部11:00～14:30、夜の部17:00～19:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日（月曜が祝日の場合は昼のみ営業） |
| 価格の目安 | 1,000円前後 |
| 駐車場 | 普通車9台 |
横瀬町観光協会の案内では、収容人数は約50名で、カード決済やPayPayにも対応しています。そばとうどんの会い盛りセットも紹介されているため、二人で違う麺を選んで味を比べる楽しみ方もできます。
営業時間や定休日は変更されることがあります。特にそばは売り切れや仕込み状況によって提供が変わる可能性もあるため、遅い時間に到着する場合は事前に確認しておくと安心です。
横瀬町で食事の前後に立ち寄りたい場所
そば処 紡は羊山公園に隣接しています。食事の前後に公園周辺を歩けば、店内での会話だけでなく、景色を見ながら自然に話せる時間も作れます。
横瀬町の公式観光案内では、花咲山公園、あしがくぼの氷柱、寺坂棚田、武甲山などが代表的なスポットとして紹介されています。食事のあとにどこまで歩くか、季節や天候に合わせて選ぶとよいでしょう。
寺坂棚田は埼玉県内最大級とされ、全体面積は約5.2ヘクタール、田んぼは約4ヘクタールです。武甲山を背景にした景色が特徴で、初夏の田植えや初秋の黄金色の稲穂、彼岸花など、季節によって違う風景を楽しめます。
棚田は農家の方が大切に管理している場所です。散策するときは案内された道を歩き、畦に入ったり、稲穂を取ったりしないようにしましょう。
写真を撮るときも、田んぼや作業の妨げにならない場所を選んでください。
冬に訪れるなら、あしがくぼの氷柱も候補になります。横瀬町観光協会によると、幅約200メートル、高さ約30メートルに広がる氷柱で、西武秩父線の芦ヶ久保駅から徒歩約10分です。
氷柱は自然の気温や氷の状態によって開催期間や見学状況が変わります。2027年の開催案内では、昼と夜で異なる景色を楽しめる日程が予定されていますが、天候や氷の状態による変更もあるため、訪問前に最新情報を確認してください。
デート向きポイント
そば処 紡は初デートにも向く？
そば処 紡は、食事をしながら落ち着いて話したい初デートにも選びやすいお店です。十割そばや会い盛りセットなど、食べたいものを相談しやすいメニューがあるので、好みを自然に話題にできます。
食事の滞在時間は、注文から食事までを含めて60～90分ほどを目安に考えると、その後の散策にも時間を残せます。これは店が公表している滞在時間ではなく、食事デートを組む際の目安です。
会話のきっかけには、番組で紹介されたみそポテトや肉野菜炒めの話が使えます。味噌の味付けや、そばとうどんのどちらが好きかなど、答えやすい話題から広げてみてください。
2回目のデートなら棚田や公園の散策を組み合わせる
食事のあとに景色を楽しみたい二人なら、2回目のデートで寺坂棚田や花咲山公園を組み合わせるのもよさそうです。食事だけで終わらず、自然の中を歩きながらゆっくり話す時間を作れます。
寺坂棚田は季節によって風景が変わるため、訪れる時期に合わせて楽しみ方を選べます。田植えの時期、稲が育つ夏、黄金色の稲穂が広がる初秋など、同じ場所でも違う表情を見られるのが魅力です。
歩く距離が長くなりそうな場合は、無理に複数のスポットを回らず、そば店と一か所の散策先に絞ると落ち着いて過ごせます。坂道や屋外を歩くこともあるので、歩きやすい靴と天候に合った服装を選びましょう。
冬はあしがくぼの氷柱を目的に出かける
冬の横瀬町なら、あしがくぼの氷柱を中心にしたデートも候補です。昼間は自然光にきらめく氷の造形を眺め、夜はライトアップされた景色を楽しめます。
氷柱会場は芦ヶ久保駅から徒歩約10分です。寒い場所で過ごすため、暖かい服装と滑りにくい靴を用意してください。
天候や氷の状態によって閉鎖されることもあるので、当日の開催案内を確認してから出かけましょう。
見逃し配信を確認するには
テレビ東京の「昼めし旅」公式ページには、TVerやネットもテレ東などの動画配信サービスへの案内があります。ただし、今回のNST放送回が各サービスで視聴できるか、また配信期間がいつまでかは個別に確認が必要です。
放送を見逃した場合は、番組公式ページや各配信サービスで、9月16日放送回の横瀬町の内容が掲載されているか確認してみてください。地域局向けに編集された放送と、テレビ東京の元放送回では、収録内容や放送時間が異なる場合があります。
参考にした情報
- テレビ東京「昼めし旅」公式番組ページ
- テレ東電鉄「9月16日放送・みそ料理回の見どころ」
- Gガイド「昼めし旅」NST・11月4日放送情報
- TVでた蔵「昼めし旅」2026年9月16日放送内容
- TVでた蔵「横瀬町・ダブル味噌の夏野菜炒め」
- TVでた蔵「そば処 紡のみそポテト・肉野菜炒め」
- 横瀬町観光協会「そば処 紡」
- 横瀬町公式ホームページ「横瀬町の観光」
- 横瀬町観光協会「あしがくぼの氷柱」
- 横瀬町観光協会「寺坂棚田」
よくある質問
11月4日放送の昼めし旅はNSTで何時からですか？
新潟NSTの番組表情報では、2026年11月4日（水）13時50分開始です。終了時刻や編集範囲は、放送当日の番組表で確認してください。
横瀬町で番組に登場したそば店はどこですか？
埼玉県秩父郡横瀬町横瀬4248-1にある「そば処 紡」です。横瀬町観光協会の施設情報では、十割そばや会い盛りセット、営業時間、定休日などが案内されています。
そば処 紡で番組に出たみそ料理は食べられますか？
番組ではみそポテトや肉野菜炒めが紹介されましたが、現在も同じ料理が常時提供されているかは確認できません。訪問前に店舗へ確認してください。
まとめ
11月4日のNST「昼めし旅」は、横瀬町のダブルみそ炒めや、そば処 紡のみそ料理が見どころの回です。番組で紹介された料理を楽しみながら、横瀬町の自然や季節の景色にも目を向けると、食事を中心にしたお出かけを組み立てやすくなります。
初デートならそば処 紡で食事を楽しみ、時間に余裕があれば公園周辺を散策するコースが向いています。2回目のデートなら寺坂棚田や冬のあしがくぼの氷柱など、季節に合う場所を組み合わせてみてください。
新しい出会いを広げたいときは、同年代の方と知り合える婚活サービスを選択肢に加えるのも一つの方法です。
