水田信二の注文の多い料理教室 #109｜放送内容・出演者と見どころ（11月8日）

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11月8日（日）21時30分からBSよしもとで「水田信二の注文の多い料理教室 #109」が放送されます。今回のメニューは、国産米粉を使った豚の唐揚げと手作りのマヨネーズソースです。

ゲストは笑い飯。元料理人の水田信二さんが、料理について悩みを持つゲストに対して厳しくも的確に指導する番組で、#109では唐揚げとマヨネーズという身近な料理をどこまで手間をかけて仕上げるのかが見どころになります。

11月8日の放送日時と出演者

項目内容
放送日時2026年11月8日（日）21:30〜22:00
放送局BSよしもと
番組名水田信二の注文の多い料理教室 #109
出演水田信二
ゲスト笑い飯（西田幸治・哲夫）
本日のメニュー国産米粉を使った豚の唐揚げと手作りのマヨネーズソース

BSよしもとの公式番組ページでは、11月8日21時30分から#109を放送すると案内されています。J:COMの番組表でも同じ日時の放送が確認でき、30分番組として掲載されています。

番組表.Gガイドでは、ゲストの笑い飯について西田幸治さんと哲夫さんの名前まで掲載されています。放送前に確認できる出演者情報は、水田信二さんと笑い飯の2人です。

「水田信二の注文の多い料理教室」はどんな番組？

BSよしもとの公式説明によると、この番組は「簡単」「お手軽」な料理が好まれる風潮に違和感を持つ元料理人の水田信二さんが、「真のおいしい料理とは何かを教えたい」という考えから始めた料理番組です。

毎回、料理についてさまざまな悩みを持つゲストが登場し、水田さんがその要望に応えたり、時にはあえて応えなかったりしながら料理を教えていきます。単にレシピを紹介するだけではなく、下ごしらえや火入れ、味付けなど、手間を惜しまない姿勢そのものが番組の持ち味です。

公式ページでは、水田さんが「真のおいしい料理は料理人の手間と技があってこそ」という思いでゲストを指導すると説明されています。料理の完成だけでなく、作る途中のやり取りやゲストへの細かな指摘も楽しみの一つです。

#109のメニューは豚の唐揚げと手作りマヨネーズソース

今回の主役は、豚の唐揚げです。公式ページでは「国産米粉を使った豚の唐揚げ」と明記されており、一般的な小麦粉や片栗粉ではなく、米粉を使うことが今回の特徴として打ち出されています。

さらに、唐揚げに合わせるのは市販品ではなく手作りのマヨネーズソースです。番組名のとおり、手軽さだけを追い求めず、ひと手間をかける方向で料理を仕上げる回になりそうです。

放送前の公式ページでは、豚肉の部位、米粉の量、油の温度、揚げ時間、マヨネーズソースの材料や分量までは公開されていません。具体的な作り方については、放送で水田さんがどの工程を重視するのかを確認する必要があります。

特に気になるのは、米粉を衣に使う理由を番組内でどう説明するかです。食感をどう仕上げたいのか、豚肉の下処理をどこまで行うのか、揚げる前後でどのような注意点を示すのかが、実際に料理を作る人にとって見どころになります。

マヨネーズソースも同様で、単に材料を混ぜるだけなのか、乳化の工程から作るのかは放送前には分かりません。番組では「手作り」と明記されているため、水田さんがどの部分に手間をかけるのかに注目したいところです。

ゲストは笑い飯｜料理のやり取りにも注目

#109のゲストは、笑い飯の西田幸治さんと哲夫さんです。BSよしもとの公式ページではグループ名で「笑い飯」と案内され、番組表.Gガイドでは2人の名前が掲載されています。

この番組は、水田さんがゲストの料理の悩みを聞き、その場で厳しく指導する流れが特徴です。笑い飯の2人がどのような悩みや要望を持ち込み、水田さんがそれにどう応えるのかが料理以外の見どころになります。

水田さんの説明が細かくなるほど、ゲストとの会話にも番組独特のテンポが出ます。レシピだけを知りたい人だけでなく、芸人同士の掛け合いを楽しみたい人にも見やすい回になりそうです。

紹介されたお店の情報

#109は、飲食店を訪ねて料理を紹介する番組ではなく、スタジオで料理を作る形式の番組です。放送前の公式情報では、紹介される飲食店や店舗名は確認できません。

そのため、所在地、アクセス、営業時間、定休日、予約可否、価格帯といった店舗情報は掲載していません。収録場所についても、一般の飲食店として来店できる場所なのかどうかは公式ページで確認できないため、店として扱わないようにしています。

デート向きポイント

今回の放送は、デートで出かける場所を紹介する内容ではありません。そのため、番組に登場する場所を「初デート向き」「2回目デート向き」と評価する材料はありません。

一方で、料理が好きな二人なら、放送を見ながら「米粉で唐揚げを作ったことがあるか」「手作りマヨネーズを作るなら何に合わせたいか」といった話題は自然に広げられます。外出先の情報としてではなく、家で料理を楽しむきっかけになる番組として見るのが合っています。

前回#108は鯖のかぼすバターソテー

BSよしもとの公式番組ページでは、前回#108が2026年11月1日（日）21時30分から放送され、本日のメニューは鯖のかぼすバターソテー、ゲストはZAZYさんだったと確認できます。

#108が魚料理だったのに対して、#109は豚肉を使った揚げ物です。食材も調理法も大きく変わるため、同じ番組でも回ごとに違う料理の考え方を見られる構成になっています。

さらに#107は「鶏胸肉のガパオライス」、#106は「ツナとレモンのパスタ」、#105は「海老とレンコンのはさみ揚げ」と、公式ページのエピソード一覧では幅広い料理が続いています。特定のジャンルに固定せず、肉、魚、麺、揚げ物などを扱っていることが分かります。

前回までの流れを見ると、ゲストも毎回変わっています。料理のテーマとゲストの組み合わせが毎週変わるため、同じ基本フォーマットでも違うやり取りを楽しめるのがシリーズの特徴です。

見逃し配信はある？

BSよしもとの公式番組ページには「見逃し配信」への案内があります。また、BSよしもとの公式YouTubeでは過去回動画が公開されており、2026年7月に公開された番組動画の説明欄では、当時は放送直後にTVer、毎週金曜18時にYouTubeで公開する案内が記載されていました。

ただし、#109について放送後いつからいつまで視聴できるかという具体的な期間は、放送前の公式ページでは確認できません。見逃しで視聴したい場合は、放送後にBSよしもとの公式番組ページや公式配信先で対象回が掲載されているか確認するのが確実です。

#109の見どころ

今回の一番の見どころは、身近な唐揚げを豚肉と国産米粉でどう仕上げるかです。普段の唐揚げと何が違うのか、水田さんがどの工程を細かく指摘するのかを見ると、番組らしさが分かりやすい回になりそうです。

もう一つは手作りマヨネーズソースです。料理番組では完成した一皿に目が向きますが、この番組では「手間と技」を重視するため、ソース作りも一つの大事な工程として扱われる可能性があります。どのような材料と方法で仕上げるのかは、放送で確かめたいポイントです。

笑い飯の2人が料理にどう向き合うのかも見逃せません。水田さんの厳しい指導に対してどのような反応を見せるのか、料理と笑いのバランスを含めて楽しめる30分になりそうです。

参考にした情報

よくある質問

水田信二の注文の多い料理教室 #109は何時からですか？

2026年11月8日（日）21時30分から22時まで、BSよしもとで放送予定です。

#109のメニューは何ですか？

国産米粉を使った豚の唐揚げと手作りのマヨネーズソースです。詳しい材料分量や調理手順は、放送前の公式ページでは公開されていません。

#109のゲストは誰ですか？

笑い飯の西田幸治さんと哲夫さんです。水田信二さんが料理を指導します。

前回#108のメニューは何でしたか？

2026年11月1日放送の#108は「鯖のかぼすバターソテー」で、ゲストはZAZYさんでした。

まとめ

11月8日21時30分からBSよしもとで放送される「水田信二の注文の多い料理教室 #109」は、国産米粉を使った豚の唐揚げと手作りマヨネーズソースに挑む回です。ゲストは笑い飯の西田幸治さんと哲夫さんです。

前回#108の鯖のかぼすバターソテーから食材も調理法も変わり、今回は揚げ物とソース作りが中心になります。材料の分量や具体的な手順は放送前には公表されていないため、水田さんがどこに手間をかけ、何をポイントとして教えるのかを放送で確認するのが一番の見どころです。

店舗紹介の番組ではありませんが、料理が好きな人には、いつもの家庭料理を少し丁寧に作るヒントを見つけやすい回です。二人で料理を楽しむきっかけとして見るのもよさそうです。