ラーメンを食べる。11月5日はえーちゃん食堂｜目黒の朝ラーをデート目線で紹介

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11月5日（木）10時45分からSBC信越放送で放送される「ラーメンを食べる。」では、東京・目黒のえーちゃん食堂が登場します。

BS-TBS公式では、朝6時から営業する人気の「朝ラー」の店として紹介され、サバ節などの魚介系を軸に、げんこつや牛骨などの動物系の出汁が支える醤油スープが見どころになっています。今回は、番組で映る一杯の特徴と、実際にデートで訪れるなら知っておきたい点を分けてまとめます。

ラーメンを食べる。11月5日の放送情報

項目内容
放送日2026年11月5日（木）
放送開始10:45
放送局SBC信越放送
番組名ラーメンを食べる。
紹介店えーちゃん食堂（東京・目黒）
ラーメンを食べる人富栄ドラム

今回の内容は、BS-TBSで2025年7月19日に放送された「えーちゃん食堂」の回です。BS-TBS公式の店舗ページには、東京・目黒の人気店に密着し、店主の仕込みと「毎日食べられる一杯」を追いかける内容が掲載されています。

「ラーメンを食べる。」は、行列ができる人気ラーメン店の一日を、早朝の仕込みから閉店までカメラで追うドキュメンタリーです。食べる場面だけではなく、店主がどんな考えで一杯を作っているのかまで描くため、実際に店へ行く前に見ると、味の背景まで知ったうえで食べられるのが魅力です。

えーちゃん食堂はどんなラーメン店？

BS-TBS公式では、えーちゃん食堂を朝6時開店の「朝ラー」の人気店として紹介しています。スープはサバ節などの魚介系をベースにしながら、げんこつや牛骨などの動物系出汁が下支えする醤油味です。

魚介だけを前面に出すのではなく、動物系の厚みも重ねることで、番組では「じんわりと味わい深い」一杯として扱われています。店主が追求しているのは「毎日食べられる一杯」で、強い刺激だけを狙うラーメンではなく、朝でも向き合いやすい味を目指していることが番組の軸になっています。

番組のもう一つの見どころは、店主の仕込みです。BS-TBS公式によると、元お笑い芸人だった店主がラーメン店を始め、遊ぶ間もないほどラーメン中心の生活へ変わっていった背景にも密着します。店に着いて一杯を食べるだけでは見えにくい、早朝営業を支える仕事量が映る回です。

BS-TBS公式には、えーちゃん食堂の一杯を求めて朝3時から並ぶ常連もいると記載されています。開店時刻だけ見てもかなり早い店ですが、その前から待つ人がいるほど注目されていることが分かります。番組では、そうした行列だけを見せるのではなく、店主が仕込みを続ける時間と、その一杯を待つ客の姿を同じ回の中で追っています。

ラーメンを味わうのは富栄ドラムさんです。公式ページでは、ドラマ「VIVANT」などで活躍する俳優として紹介され、元力士という経歴を持つ富栄ドラムさんが一杯を食べる様子もこの回のポイントになっています。

BS-TBS公式の放送ラインナップでも、この回は#44として「えーちゃん食堂（東京・不動前）富栄ドラム」と掲載されています。

紹介されたお店の情報

番組で紹介されるのは、東京都目黒区下目黒のえーちゃん食堂です。BS-TBS公式で確認できる住所は「東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒 1F」です。

項目内容
店名えーちゃん食堂
所在地東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒 1F
ジャンルラーメン
席カウンター6席（食べログ掲載情報）
予約予約不可（食べログ掲載情報）
定休日水曜日を基本に変動あり。営業日は公式SNS確認推奨
価格帯1,000円台が目安（食べログ掲載情報）

BS-TBS公式の店舗ページは「朝6時開店」としていますが、同ページには店舗情報が放送時のもので、住所・電話・営業時間・定休日などが変更されている場合があるという注意書きがあります。実際、外部の店舗情報では営業時間の表記に差があるため、訪問日は店の公式XやInstagramで営業開始時刻と売り切れ状況を確認するのが安全です。

TRYラーメン大賞公式Webでも、えーちゃん食堂は朝から営業する店として取り上げられ、材料がなくなり次第終了すると案内されています。席数も多くないため、一般的なランチデートのように「昼前に行けば入れる」と考えるより、朝の予定として組むほうが店のスタイルに合います。

番組で紹介された住所は目黒区下目黒ですが、BS-TBSの見出しでは「東京・目黒」、過去の番組表では「東京・目黒」「東京・不動前」の表記が見られます。待ち合わせを決めるときは店名だけでなく住所まで共有しておくと、目黒駅側と不動前駅側で行き違うのを防ぎやすくなります。

また、食べログでは予約不可と掲載されています。席を確保して時間どおりに始めるタイプのデートには向きません。行列や売り切れがあることを前提に、二人とも朝ラーを楽しみたいという気持ちが揃っている日に選ぶ店です。

デート向きポイント

えーちゃん食堂は、落ち着いたレストランで長く話す初デートより、2回目以降の短時間デートに向いています。理由は、朝営業、少ない席数、行列、材料切れによる終了という特徴があり、時間を固定しにくいからです。

一方で、二人ともラーメンが好きなら話題は作りやすい店です。「番組で見た魚介と動物系の出汁をどう感じるか」「朝からラーメンを食べるのは初めてか」など、食べる前後に自然な会話が生まれます。料理が一杯に絞られているぶん、店選びに迷いにくいのも朝の食事デートには使いやすい点です。

滞在時間は、店内でゆっくり長居する前提では考えないほうがよいでしょう。カウンター6席という小さな店なので、食べ終えたら次の人に席を譲る意識が必要です。その代わり、食後に目黒周辺を歩いたり、別のカフェへ移動したりする二段構えのプランにすると、デート全体の時間を調整しやすくなります。

初デートで使う場合は、相手が「朝早くから並ぶ」「ラーメンを短時間で食べる」というスタイルを楽しめるかを先に確認しておきたいところです。服装も、屋外で待つ可能性を考えて季節に合わせる必要があります。11月上旬の東京なら朝は冷える日もあるため、待ち時間が長くなる可能性を考えて防寒しやすい服装のほうが安心です。

避けたいのは、営業時間を固定情報として信じて遠方から向かうことです。BS-TBS公式も放送時点から変更の可能性を案内しており、近年の紹介記事でも材料切れ終了が示されています。訪問当日の営業情報は、店の公式SNSを確認してから出発するのがよいでしょう。

また、予約できない店なので、記念日や「この時間に必ず食事を終えたい」という予定には合わせにくいです。映画や新幹線など開始時刻が決まった予定を直後に入れるより、朝ラーの後は時間に余裕のある散歩やカフェを組み合わせるほうが気持ちよく過ごせます。

番組で注目したい一杯と店主のこだわり

この回でまず見たいのは、スープの組み立てです。BS-TBS公式では、サバ節などの魚介系をベースにしながら、げんこつや牛骨などの動物系出汁が支えると説明されています。食べる場面だけでは分かりにくい仕込みの工程を映像で見られることが、店を訪れる前の予習になります。

さらに、元お笑い芸人だった店主がなぜラーメン中心の生活へ進んだのかという話も扱われます。「毎日食べられる一杯」を目標にしていることと、朝から店を開けるスタイルがどのようにつながっているのかを見ると、単なる人気店紹介とは違った楽しみ方ができます。

番組を見たあと実際に訪れるなら、テレビで紹介された味をそのまま再現していると決めつけないことも大切です。放送は2025年7月の内容で、店舗側は日々営業しています。限定メニューや営業日などは変わるため、番組で知った基本の一杯を入口にしつつ、当日の案内を優先してください。

見逃し視聴・再放送で見るときの注意

今回のSBC信越放送での放送は、BS-TBSで過去に放送された「えーちゃん食堂」回です。地域によって放送日が異なることがあり、Gガイドにも別地域での再放送情報が掲載されています。

そのため、番組を見てすぐ店へ行く場合も、画面に映った営業時間や放送当時の情報をそのまま現在の営業情報として使わないようにしてください。BS-TBS公式も店舗情報が放送時のものであると明記しています。

参考にした情報

よくある質問

えーちゃん食堂はどこにありますか？

BS-TBS公式では、東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒1Fと案内されています。訪問時は最新の営業情報も店の公式SNSで確認してください。

えーちゃん食堂はデートに向いていますか？

朝からラーメンを楽しみたい二人なら、2回目以降の短時間デートに向いています。予約不可、少席数、材料切れ終了の可能性があるため、長時間ゆっくり話す初デートより、食後の散歩やカフェまで含めたプランがおすすめです。

番組で紹介されるラーメンはどんな味ですか？

BS-TBS公式では、サバ節などの魚介系をベースに、げんこつや牛骨などの動物系出汁が支える、味わい深い醤油スープと紹介されています。

まとめ

11月5日の「ラーメンを食べる。」で紹介されるえーちゃん食堂は、東京・目黒で朝から一杯を提供する人気店です。番組では、魚介系と動物系を重ねた醤油スープと、店主が追求する「毎日食べられる一杯」の背景を知ることができます。

デートで訪れるなら、予約して長居する店ではなく、朝ラーを目的にした2回目以降の短時間デートとして考えるのが合います。営業日や売り切れは変動するため当日の公式SNSを確認し、食後に目黒周辺の散歩やカフェを組み合わせると、二人の時間をゆったり続けやすくなります。