スイッチ！11月10日放送｜前回紹介の鈴波と大人のデートで楽しむ和食

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11月10日（火）午前9時50分から、東海テレビで「スイッチ！」が放送されます。東海地方の暮らしに寄り添う生情報番組で、おでかけスポットやグルメ、健康など、毎日の生活に役立つ話題を届けています。

この日の具体的な訪問先や紹介店舗は、番組公式ページでは確認できませんでした。そこで今回は、前日11月9日の番組表に掲載された「鈴波」の話題と、鈴波の公式店舗情報を分けて紹介します。

スイッチ！11月10日の放送日時と確認できた内容

項目内容
放送日2026年11月10日（火）
放送時間午前9時50分～午前11時05分
放送局東海テレビ
番組名スイッチ！
番組の特徴東海地方のおでかけ・グルメ・暮らしの情報を届ける生情報番組
11月10日の個別企画公式ページでは確認できず

東海テレビの番組公式ページには、地域のおでかけスポットやグルメのほか、レシピ、家事に役立つアイデア、健康などを幅広く扱う番組と紹介されています。日々の暮らしに近い情報を扱うため、休日に出かけたい場所や、食事の候補を見つけるきっかけにもなります。

ただし、公式ページに掲載されている番組全体の説明と、11月10日の放送内容は別の情報です。今回の放送でどの地域や店が登場するかは、現時点で確認できる公式本文には記載がありません。

スイッチ！はどんな番組？

「スイッチ！」は、東海地方の地域情報を中心に、旅やグルメ、健康、暮らしの工夫などを紹介する番組です。番組公式サイトでは、視聴者の暮らしに寄り添う生情報番組として案内されています。

公式のコーナー紹介には、街歩きや食堂、町中華、道の駅、古民家カフェなど、地域に出かけるきっかけになる企画が並んでいます。コーナーの内容や放送曜日は変更されることがあるため、実際の放送内容は当日の案内で確かめるのが確実です。

前回（11月9日放送）の内容

前日11月9日（月）の番組表には、「新浜レオンの老舗の極意」として、長く愛される老舗漬物店を取り上げる企画が掲載されていました。逆転の発想から生まれた新商品や、連日行列ができる「鈴波」の誕生秘話も紹介予定として案内されていました。

同じ日の「お値打ちです！」では、愛知県みよし市のお値打ちスーパーが取り上げられる予定でした。ただし、番組表にスーパーの店名や住所は記載されていません。

鈴波についても、番組表から分かるのはブランドの誕生秘話がテーマになっていることまでです。取材した店舗や、紹介された料理の詳細までは確認できないため、ここでは鈴波の公式サイトで確認できる店舗・料理情報を、実際に訪れる際の参考としてまとめます。

鈴波はどんなお店？

鈴波は、魚介のみりん粕漬を扱う名古屋の店です。公式サイトでは、守口漬で培った漬ける技術を魚に生かし、みりん粕を使った独自の味わいに仕上げていると説明しています。

公式のこだわり紹介によると、みりん粕の甘みを生かし、魚の身質や脂肪などを考えて素材を選んでいます。一切れずつ和紙ガーゼに包み、魚の旨味を保ちながら漬け込む方法も特徴です。

愛知の発酵食を紹介する「うまみ県あいち」のページでは、酒粕とみりん粕を合わせた鈴波特製の粕を使うことや、膳処で魚介みりん粕漬、ご飯、八丁味噌の赤だし、漬物小鉢を味わえることが紹介されています。銀だらの粕漬も人気の品として挙げられています。

紹介されたお店の情報

11月9日の番組表には「鈴波」と記載されていますが、取材先の支店名までは確認できません。以下は、鈴波の公式店舗案内に掲載されている愛知県内の食事処です。

番組で訪れた店舗と同一とは限らないため、行き先を選ぶ際の参考情報としてご覧ください。

店舗所在地膳処の営業時間定休日・予約
鈴波 本店名古屋市中区栄3丁目7-2311:00～14:30（L.O.）年末年始・席予約不可
鈴波 栄 森の地下街店名古屋市中区栄3-5-12先11:00～14:30、16:30～20:00（L.O.）年末年始・席予約不可
鈴波 エスカ店名古屋市中村区椿町6-9先11:00～14:30、16:30～21:00（L.O.）年末年始・席予約不可

本店は地下鉄栄駅のサカエチカ5番出口から徒歩約5分、矢場町駅1番出口から徒歩約3分です。栄 森の地下街店は地下鉄の森の地下街南2番街にあり、エスカ店は名古屋駅西口側のエスカ地下街にあります。

公式店舗案内では、いずれの膳処も席の予約を受け付けていません。営業時間やラストオーダーは店舗ごとに異なるため、出かける前に公式案内を確認しておくと安心です。

デート向きポイント

鈴波の膳処は、魚の粕漬を中心とした和定食を一緒に味わえるため、落ち着いた食事を楽しみたい初デートや、食の好みが分かってきた2回目のデートの候補になります。料理を囲みながら、好きな魚や普段の食事、地元の味について自然に話せます。

会話のきっかけには、魚介みりん粕漬の甘い香りや、酒粕・みりん粕を使う発酵の技術が使えます。普段の焼き魚との違いを話題にすれば、食事そのものを楽しみながら会話を広げられます。

食事の所要時間は公式サイトに目安がないため、前後の予定には余裕を持たせておきましょう。本店の膳処は昼のみの営業で、栄 森の地下街店とエスカ店には夕方以降の時間帯もあります。

気をつけたいのは、席の予約ができないことです。混雑時は待つ可能性があるため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。

相手の好みや食事量に不安がある場合は、出発前にメニューや価格を公式情報で確認しておくと、当日も落ち着いて選べます。

初デートなら、食事のあとに栄や名古屋駅周辺で短く散歩できるようにしておくと、会話が弾んだときにも予定を調整しやすくなります。2回目のデートなら、鈴波の魚介みりん粕漬をきっかけに、次は別の和食店や発酵食を楽しむ約束につなげるのもよさそうです。

参考にした情報

よくある質問

11月10日の「スイッチ！」で紹介される店は分かっていますか？

東海テレビの番組公式ページでは、11月10日回の具体的な訪問先や店舗名は確認できませんでした。前日11月9日の番組表には鈴波の話題が掲載されていますが、11月10日の内容とは分けて考える必要があります。

鈴波では店内で食事ができますか？

鈴波本店、栄 森の地下街店、エスカ店には膳処があり、魚介みりん粕漬を中心とした食事を楽しめます。営業時間は店舗ごとに異なります。

鈴波の食事は予約できますか？

公式店舗案内では、各膳処とも席の予約を受け付けていません。混雑する場合も考えて、時間に余裕を持って訪れると安心です。

まとめ

11月10日（火）の「スイッチ！」は、東海テレビで午前9時50分から放送されます。今回の個別企画や訪問先は公式ページで確認できませんでしたが、前日11月9日の番組表には、老舗の話題として鈴波の誕生秘話が掲載されていました。

鈴波は、魚介みりん粕漬を味わえる名古屋の店で、公式案内には本店・栄 森の地下街店・エスカ店の膳処情報があります。予約不可や店舗ごとの営業時間を確認したうえで、和食をゆっくり楽しむデートの候補にしてみてください。

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