うまいッ！10月29日は新海牧場の高原牛乳｜南牧村直売所とデート情報

10月29日（木）11時30分からNHK総合で放送される「うまいッ！」は、長野県南牧村・野辺山高原の高原牛乳がテーマです。10月24日に放送された回の再放送で、家族で酪農に取り組む新海家の牧場と、牛乳や乳製品が並ぶ南牧村農畜産物直売所が紹介されました。

牛乳そのものの魅力だけでなく、標高の高い野辺山ならではの景色や乳製品を楽しめる回です。番組を見て「実際にどこへ行けるの？」と気になった方に向けて、放送内容と公式に確認できる現地情報をまとめます。

うまいッ！10月29日の放送日時と内容

項目	内容
放送日時	2026年10月29日（木）11:30〜11:54
放送局	NHK総合
番組名	うまいッ！
テーマ	家族でつくる最高品質の高原牛乳長野・南牧村
司会	天野ひろゆき、久保田祐佳
ゲスト	小林涼子
リポーター	大嶋貴志

10月29日の放送は、10月24日に放送された「家族でつくる最高品質の高原牛乳長野・南牧村」の再放送です。番組情報では、冷涼な高原で酪農を続ける家族の牧場を訪ね、種付けから育成、搾乳までを担う一貫生産や、全国規模の品評会で評価された乳牛、酪農家ならではの牛乳料理を紹介する内容とされています。

今回紹介されたのは長野県南牧村の高原牛乳

舞台は八ヶ岳の東側に広がる長野県南佐久郡南牧村です。南牧村の公式サイトによると、村は標高1,000〜1,500メートルに位置し、冷涼な気候を生かした高原野菜と酪農が盛んな地域です。

牛乳づくりの背景には、この気候があります。ヤツレン公式サイトでは、野辺山高原は標高約1,300メートルで、暑さに弱い牛にとって冷涼な環境が適していると説明しています。地域の酪農家から集めた生乳をできるだけ早く工場へ運び、受入検査を経て製品化する仕組みも紹介されています。

番組では、単に「高原の牛乳がおいしい」という話だけでなく、牛を育てる家族の日々や、飼料価格の上昇など厳しい経営環境の中で酪農を続ける工夫にも焦点が当たりました。牛乳を飲むときには見えにくい、生産現場の積み重ねまで知れるのが今回の見どころです。

新海牧場はどんな牧場？

10月24日の放送記録では、南牧村の新海家の牧場が取材されました。番組内では家族で牛を育て、哺育期から搾乳期まで一貫して向き合う様子や、乳牛の品評会で高い評価を得た実績が紹介されています。

新海牧場の公式サイトでは、信州野辺山高原で酪農と和牛の繁殖を行い、「最高品質を極めるために凡事徹底を続ける」ことを掲げています。健康な牛を育てるため、牛舎の環境、毎日の飼料、急激な環境変化を避けること、一頭一頭を見守ることを大切にしていると説明されています。

公式サイトに掲載された2023年9月時点の実績では、ホルスタインを460頭飼育し、そのうち搾乳牛は360頭。生乳の出荷量は年間4,500トンとされています。また、乳脂肪分は年間を通して4.0％前後で、牧草を多く食べる健康な牛づくりと独自の飼料設計に取り組んでいます。

番組では、飼料用のデントコーンを育てる取り組みも紹介されました。新海牧場公式でも自家製飼料づくりや、牛糞を発酵完熟堆肥として農業に生かす仕組みが説明されています。南牧村公式サイトも、酪農から出る牛糞を農地へ還元し、高原野菜づくりにつなげる資源循環型農業を紹介しており、酪農と畑が地域の中で結びついていることが分かります。

さらに新海牧場の生乳は、ヤツレンで集乳・検査などを経て菓子メーカーへも出荷されています。高原で搾られた牛乳が、飲用だけでなく身近な菓子や乳製品につながっている点も、番組を見たあとに知ると面白いところです。

紹介されたお店の情報

番組では、南牧村農畜産物直売所に牛乳や乳製品が並ぶ様子も紹介されました。牧場そのものは仕事の現場であり、一般の観光施設として自由に入れるとは確認できないため、放送をきっかけに現地を訪ねるなら、まず候補にしやすいのがこの直売所です。

ヤツレン公式サイトで確認できる現在の案内は次のとおりです。

項目	内容
名称	ヤツレン乳製品直売所・南牧村農畜産物直売所
所在地	長野県南佐久郡南牧村野辺山79-7
営業時間	9:00〜17:00
ソフトクリーム売り場	9:00〜17:00
主な商品	牛乳、ヨーグルト、手作りチーズ、地元産野菜など
見学	牛乳工場は自由見学可。団体利用は事前予約が必要

直売所では自社製品だけでなく、地元産の野菜なども扱っています。ヤツレン公式では、工場直送のジャージー牛乳を使ったソフトクリームや、ジャージーヨーグルトとソフトクリームを組み合わせたヨーグルトソフトも案内されています。また、牛乳工場は自由に見学できると案内されているため、製品を買うだけでなく、牛乳が商品になる工程を身近に感じられるのも特徴です。

番組で高原牛乳に興味を持ったあと、その土地で実際に乳製品を選べるのはうれしい流れです。季節によって野菜などの品ぞろえが変わると案内されているため、特定の商品を目当てにするより「その日に出会えるものを楽しむ」くらいの気持ちで立ち寄るのがよさそうです。

デート向きポイント

野辺山高原と南牧村農畜産物直売所は、2回目以降のドライブデートに向きやすい組み合わせです。食事だけで完結する場所ではなく、高原の景色、直売所での買い物、乳製品の食べ比べなど、いくつかの体験を組み合わせられるからです。

直売所だけなら滞在は30分〜1時間ほどを見ておくと動きやすいでしょう。ソフトクリームを食べたり、牛乳やヨーグルトを選んだり、工場見学まで楽しむなら、もう少し余裕を持たせると慌ただしくなりません。

会話のきっかけも作りやすい場所です。「番組で見た牛乳はどれだろう」「どのヨーグルトが気になる？」と商品を一緒に選べますし、酪農や高原野菜の話から、普段よく買う食材や旅行の好みへ自然に話を広げられます。向かい合って話し続ける食事デートよりも、何かを見ながら会話したい二人には相性がよさそうです。

一方、初デートで遠距離ドライブになる場合は、移動時間が長くなりすぎないかを先に考えたいところです。野辺山高原は標高が高く、季節によって気温差も大きいため、街中と同じ服装では寒く感じることがあります。10月末なら特に、上着を用意しておくと安心です。

また、直売所は17時までの案内なので、夕方から向かうプランには向きません。昼前後に到着し、乳製品を楽しんだあと、野辺山周辺の景色を見ながらゆっくり過ごす流れのほうが組み立てやすいでしょう。

番組で紹介された牛乳料理もデートの話題に

放送記録では、新海家で牛乳を使ったクラムチャウダーと牛乳ゼリーが紹介されています。特別な業務用料理ではなく、牛乳をたっぷり使う家庭料理として取り上げられました。

直売所で牛乳を買ったあと、「家でも番組の料理を作ってみたいね」と話せるのも楽しいところです。旅先で食べて終わりではなく、持ち帰った乳製品をきっかけに次の会話へつながるので、食べ物が好きな二人には印象に残りやすいお出かけになります。

南牧村公式サイトでは、地域で搾られた生乳をその日のうちに集め、工場で成分無調整の牛乳として製品化していることも紹介されています。番組で見た生産現場と、売り場で手に取る商品が近い距離でつながっているのは、野辺山ならではの魅力です。

前回（10月24日放送）の内容

今回10月29日は、10月24日に放送された同内容の再放送です。10月24日の放送記録では、新海家の牧場で家族が酪農に取り組む様子、乳牛の品評会で評価された牛、飼料用デントコーンの栽培、南牧村農畜産物直売所、牛乳を使った家庭料理などが紹介されました。

そのため10月29日の放送を見てから現地へ行く場合は、牧場を直接訪問するのではなく、一般向けの営業情報が公式に確認できる直売所を目的地にするのが現実的です。新海牧場については公式サイトに所在地は掲載されていますが、観光施設としての常時見学や一般向け販売の案内は確認できませんでした。

参考にした情報

よくある質問

うまいッ！10月29日の高原牛乳はどこの牧場ですか？

10月24日の放送記録では、長野県南牧村の新海家の牧場が取材されています。新海牧場の公式サイトでも、野辺山高原で酪農と和牛繁殖を行っていることが確認できます。

番組で紹介された牛乳や乳製品を現地で買える場所はありますか？

番組では南牧村農畜産物直売所が紹介されました。ヤツレン公式サイトでは、牛乳、ヨーグルト、手作りチーズ、地元産野菜などを扱い、現在の営業時間は9時から17時と案内されています。

新海牧場はデートで自由に見学できますか？

新海牧場の公式サイトに所在地は掲載されていますが、一般観光客が常時自由に見学できるという案内は確認できません。現地で乳製品を楽しむ目的なら、一般向け営業が確認できる南牧村農畜産物直売所の利用が分かりやすいです。

まとめ

10月29日（木）11時30分からの「うまいッ！」は、長野県南牧村の新海牧場と高原牛乳を取り上げた回の再放送です。家族で支える酪農、一貫した牛の育成、循環型の取り組み、牛乳を使った家庭料理まで、高原の牛乳ができる背景を知ることができます。

実際のお出かけ先としては、番組にも登場した南牧村農畜産物直売所が利用しやすく、乳製品を選んだりソフトクリームを楽しんだりできます。野辺山の景色と組み合わせれば、食べ物をきっかけに自然に会話が広がる大人のドライブデートになりそうです。気になる相手とのお出かけ先を増やしたいときは、テレビで見つけた場所をきっかけに誘ってみるのも素敵です。