優香のサンデークッキング11月1日｜生姜のかき揚げとジンジャーエール

11月1日（日）午前10時30分からテレビ東京で放送される「優香のサンデークッキング」は、生姜が主役の30分です。いつもは薬味や香りづけに回りやすい生姜を、かき揚げと手作りドリンクの中心に置きます。

今回登場するのは、千葉県山武市で栽培された大生姜を使う「生姜のかき揚げ」と、生姜を煮出した特製シロップを炭酸水で割る「お家でジンジャーエール」。店を訪ねる回ではありませんが、二人で料理を楽しむおうちデートの献立を考えている方には参考にしやすい内容です。

11月1日の放送日時と今回の内容

項目	内容
放送日時	2026年11月1日（日）10:30〜11:00
放送局	テレビ東京
番組名	優香のサンデークッキング
出演	優香、稲垣飛鳥（料理研究家）
天の声・ナレーター	たくや（ザ・たっち）
今回の献立	生姜のかき揚げ、お家でジンジャーエール
特選素材	千葉県山武市で栽培された大生姜

テレビ東京の公式ページでは、今回の献立を「たまには主役でもいいで“しょうが”！」と紹介しています。料理のアクセントとして使われることが多い生姜を前面に出し、料理と飲み物の両方で味わう構成です。

番組は完成品を見せるだけでなく、生姜をおいしく調理するポイントも解説するとしています。自宅で同じ方向性の料理に挑戦したい場合は、味の組み立てだけでなく、食感や香りをどう生かすかにも注目して見たい回です。

生姜のかき揚げはどんな料理？

今回の一品目は、千葉県山武市産の大生姜をたっぷり使う「生姜のかき揚げ」です。テレビ東京の公式ページでは、生姜の風味を生かしながら、サクサクした食感に仕上げるアレンジレシピとして紹介されています。

公式情報で確認できるポイントは、衣をサクサクに仕上げるための工夫と、コクを加えておいしさを引き出す点です。放送前のため材料の詳しい分量までは公表されておらず、ここでは番組で発表されている範囲にとどめます。

生姜は細かな薬味として使う印象が強い食材ですが、今回は「主役」にするのが特徴です。二人で作るなら、切る工程、衣を作る工程、揚げる工程を分けやすく、調理中に自然と役割を持てます。

揚げ物は油の温度や衣の状態で仕上がりが変わりやすいので、番組で紹介される「サクサクにする工夫」は見逃したくないところです。普段料理をする方と、あまり料理をしない方が一緒に作る場合も、作業を分担すると参加しやすくなります。

お家でジンジャーエールはどう作る？

二品目は、生姜を煮出して作る特製シロップを炭酸水で割る「お家でジンジャーエール」です。公式ページでは、生姜の香りと爽やかな風味を楽しめる一杯として紹介されています。

番組では、まろやかな甘みを引き出す工夫や、おいしく仕上げるポイントも解説する予定です。具体的な砂糖の量や煮出し時間などは放送前の公式ページでは確認できないため、実際に作るときは11月1日の放送内容を見ながら確かめるのが安心です。

料理と同じ素材からドリンクまで作れるのは、今回の献立のおもしろさです。かき揚げだけで終わらず、飲み物にも生姜を使うため、ひとつの食材を違う方向から味わえます。

お酒を用意しなくても、手作りのジンジャーエールがあれば食卓に特別感を出しやすくなります。炭酸水で仕上げる工程は短く、一緒にグラスへ注ぐところまで楽しめるので、おうちでゆっくり過ごしたい日の一品に向いています。

特選素材は千葉県山武市の大生姜

テレビ東京の公式ページでは、今回の特選素材を千葉県山武市で栽培された大生姜と明記しています。生産者名や農園名までは掲載されていないため、特定の農家が番組に登場すると断定することはできません。

山武市観光協会は、市内の物産直売所について、農産物や加工品などを扱う場所として案内しています。JA山武郡市も「山武緑の風」を運営し、地元生産者の農場から届く野菜、切花、惣菜、調味料、米などを扱うと紹介しています。

ただし、観光協会やJAのページに「11月1日放送で使われる大生姜を販売する」との記載は確認できません。番組の生姜と各直売所の商品を同一のものとして扱わないようにし、山武市の農産物に興味を持ったときの周辺情報として見るのがよいでしょう。

紹介されたお店の情報

11月1日回のテレビ東京公式ページで確認できるのは、生姜の産地が千葉県山武市であることです。飲食店、販売店、農園などの店名は掲載されていません。そのため、今回の記事では「番組で紹介された店」として特定の店舗名を挙げません。

番組をきっかけに山武市の農産物を見てみたい場合、山武市観光協会は市内の物産直売所を案内しています。またJA山武郡市の公式サイトでは「山武緑の風」について、地元生産者から届く野菜などを販売し、営業時間を午前9時から午後5時、定休日を火曜日と案内しています。

項目	内容
番組で紹介された店	公式ページでは店名の紹介なし
番組で確認できた産地	千葉県山武市
周辺情報	山武市観光協会が市内の物産直売所を案内
JA直売所情報	「山武緑の風」は地元農産物などを販売
営業時間	9:00〜17:00（JA公式）
定休日	火曜日。祝日の場合は変更あり（JA公式）

直売所へ出かける場合も、その日に大生姜が並ぶかどうかは別の話です。今回の放送で使われるものと同じ生姜を目当てにするのではなく、その季節に並ぶ山武地域の農産物を楽しむ場所として考えると無理がありません。

デート向きポイント

今回の「優香のサンデークッキング」は、お店へ行くデートよりもおうちで一緒に料理する2回目以降のデートと相性のよい内容です。初対面に近い段階では自宅で過ごすことに抵抗がある方もいるため、関係ができてからの選択肢として考えるのが自然です。

滞在時間は、番組のレシピを実際に作るなら買い物を除いて1時間半から2時間ほどを見ておくと、急がず作業しやすくなります。これは番組が示した調理時間ではなく、二人で準備、調理、食事、片付けまで楽しむ場合の過ごし方の目安です。

会話のきっかけは、生姜の使い方そのものです。「生姜は薬味で使うことが多い？」「ジンジャーエールを家で作ったことはある？」といった話題なら、料理に詳しくなくても入りやすくなります。山武市産の大生姜が使われるので、千葉方面へのドライブや直売所めぐりの話へ広げることもできます。

避けたいのは、揚げ物を一人に任せきりにすることです。油を使う工程は安全を優先し、もう一人は皿や飲み物の準備、片付けなどを担当すると、待つだけになりません。

また、直売所めぐりをデートに取り入れるなら、番組で紹介された店と誤解しないことが大切です。山武市観光協会やJAの公式情報を見て営業日を確認し、その季節の農産物を探す小さなドライブとして組み立てると楽しみやすいでしょう。

出演する料理研究家・稲垣飛鳥さん

今回、優香さんと一緒に料理を紹介するのは料理研究家の稲垣飛鳥さんです。稲垣さんの公式サイトでは、レシピ考案、調理、スタイリング、撮影、商品開発など幅広い仕事を手がけていることが紹介されています。

プロフィールには、2013年に「ヒルナンデス」に再現レシピのカリスマとして出演したことや、料理本を出版していることも記載されています。11月1日回では、生姜を主役にした二品を家庭で楽しむための調理ポイントに注目です。

人物の私生活ではなく、今回の番組内容に関わる料理研究家としての経歴だけを押さえておけば、調理の説明を見るときにも背景が分かりやすくなります。

前回10月25日はサンマのアレンジ料理

前回の10月25日放送は、秋の味覚であるサンマがテーマでした。テレビ東京公式ページでは「サンマの焼きおにぎり」と「サンマの磯辺揚げ」を紹介し、特選素材として北海道の道東沖で水揚げされたトロサンマを使う内容が案内されています。

サンマ回でも、素材をそのまま食べるだけでなく、焼きおにぎりや磯辺揚げに変えるアレンジが中心でした。今回の生姜回も同じように、身近な食材を別の食べ方へ広げる構成です。

前回は魚の下処理や三枚おろし、焼き方などがポイントでしたが、11月1日は生姜の風味、かき揚げの食感、シロップの甘みが見どころになります。二週続けて見ると、素材ごとに調理の工夫が変わるところも楽しめます。

参考にした情報

よくある質問

11月1日の優香のサンデークッキングは何を作りますか？

生姜を主役にした「生姜のかき揚げ」と「お家でジンジャーエール」の2品です。かき揚げには千葉県山武市で栽培された大生姜が使われます。

11月1日回で紹介されるお店はありますか？

放送前のテレビ東京公式ページには、飲食店や販売店の店名は掲載されていません。確認できる場所の情報は、特選素材の大生姜が千葉県山武市で栽培されたことです。

おうちデートならどんな楽しみ方ができますか？

かき揚げとジンジャーエールを二人で分担して作ると、調理そのものを一緒に楽しめます。揚げ物は安全を優先し、片方が飲み物や盛り付けを担当すると進めやすくなります。

まとめ

11月1日（日）10時30分からの「優香のサンデークッキング」は、千葉県山武市産の大生姜を主役に、「生姜のかき揚げ」と「お家でジンジャーエール」を作る回です。

公式ページでは特定の飲食店や販売店は紹介されていないため、店名を探す回ではありません。その代わり、ひとつの食材を料理とドリンクに展開するアイデアは、二人で作るおうちごはんの参考になります。

気になる相手と少し関係が深まってきたら、テレビで見た料理を一緒に作る時間もデートの選択肢になります。外出だけでなく、二人で手を動かして食卓を作る過ごし方も大切にしてみてください。