SOUP11月7日はそばの新たな魅力を調査｜出雲・米子の店とデート向きポイント

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11月7日（土）18時からTSKさんいん中央テレビで放送の「SOUP」は、そばの新たな魅力を感じられる店を巡る特集です。

番組公式のSoupfulでは、出雲市でこだわりの十割そばに加え、そば粉を使ったイタリア料理やドリンクまで楽しめるそばカフェを紹介すると予告しています。米子市では、名店の味を引き継いだ店主が作る、山陰ではあまりなじみのない江戸流そばにも注目します。

秋の食事デートで「いつもの出雲そばとは少し違う店に行きたい」という二人には、行き先選びのヒントになりそうな回です。番組で明かされている内容と、放送前に確認できる店舗周辺情報を分けて紹介します。

SOUP11月7日の放送情報

項目内容
放送日時2026年11月7日（土）18:00〜18:30
放送局TSKさんいん中央テレビ
番組名SOUP
特集そばの新たな魅力を感じよう！
主な地域島根県出雲市、鳥取県米子市
料理コーナー柿に含まれるペクチンを利用した不思議スイーツの研究

TSK公式の週間番組表には、11月7日18時から「SOUP【そばの新たな魅力を感じよう！】」を放送すると掲載されています。番組説明では、出雲そばだけではない新しいそばメニューに挑戦する店を徹底調査し、柿ペクチンを利用したスイーツの研究も行うと案内されています。

Soupfulの予告はさらに具体的です。出雲市では、こだわりの十割そばだけでなく、そば粉を使ったイタリア料理やドリンクまでそろう「新感覚そばグルメ」の店が登場します。米子市では、意外な場所にあるそば店を訪ね、名店の味を受け継いだ店主のこだわりと江戸流そばに迫ります。

出雲市では十割そばと新感覚そばグルメに注目

出雲といえば割子そばや釜揚げそばを思い浮かべる方も多いですが、今回の「SOUP」は、そこから一歩広げた食べ方に目を向けています。公式予告で強調されているのは、出雲そばではなく、こだわりの十割そばという点です。

十割そばは、つなぎの小麦粉を使わず、そば粉を主体に打つそばです。今回の店では、そばそのものだけでなく、そば粉を使ったイタリア料理やドリンクも登場すると予告されています。そばを和食の一皿として食べるだけではないところが、今回の特集の面白さです。

放送前の公式予告では店名は明記されていません。一方、出雲市大社町には「SOBA-cafe-いさと家」という粗挽き十割そば専門店があり、日刊Lazudaや店舗情報サイトでは、十割そばに加え、カフェとしてスイーツやドリンクを楽しめる店として紹介されています。

この店は公式予告の条件とよく重なりますが、放送前のため「今回SOUPで紹介される店」とは断定しません。番組を見ながら店名を確認したい方は、出雲市のそばカフェという特徴に注目すると分かりやすいでしょう。

米子市では名店の味を受け継ぐ江戸流そば

米子市の店について、公式予告は「意外な場所にある」「名店の味を引き継いだ店主」「山陰ではあまり馴染みのない江戸流そば」という三つの特徴を挙げています。

この条件と一致する店舗として確認できるのが、米子市米原の出雲そば 鹿幸（ろっこう）です。na-naの取材記事では、東亜青果の市場の一角にあり、昭和39年創業の老舗「盛屋」の味を引き継いでいると紹介されています。

鹿幸では、石臼で自家製粉した出雲そばに加え、盛屋から受け継いだ「三本打ち」の江戸流そばを数量限定で提供しているとされています。市場の敷地内という立地も、公式予告の「意外な場所」という表現と重なります。

ただし、TSK公式の放送前予告では店名を出していません。そのため、本記事では鹿幸を「今回の紹介店」と断定せず、予告内容を理解するための周辺情報として扱います。店名が放送前に明記されていない以上、ここは分けて考えるのが安全です。

紹介されたお店の情報

11月4日時点で、TSK公式の予告本文には今回紹介する店の名前が明記されていません。確認できるのは、出雲市のそばカフェと、米子市の江戸流そばを提供する店という特徴までです。

放送前に確認できる関連店舗情報は次のとおりです。いずれも予告条件と一致する店ですが、番組での紹介確定情報としてではなく、デート先を考えるための参考情報として見てください。

出雲市の関連店舗情報：SOBA-cafe-いさと家

項目内容
名称SOBA-cafe-いさと家 出雲店
所在地島根県出雲市大社町菱根1045-4
営業時間11:00〜18:00（L.O.17:00）
駐車場10台
特徴粗挽き十割そば、そば粉を使ったスイーツなど

日刊Lazudaでは、北海道産のそばの実を店内で石臼挽きし、つなぎを使わない粗挽き十割そばを提供する店として紹介されています。住宅街の一角にあるため、出雲大社周辺のにぎわいから少し離れて食事をしたい二人にも気になる立地です。

米子市の関連店舗情報：出雲そば 鹿幸

項目内容
名称出雲そば 鹿幸（ろっこう）
所在地鳥取県米子市米原9丁目3-20
営業時間11:00〜14:30
駐車場あり
特徴石臼自家製粉の出雲そば、盛屋から受け継いだ江戸流そば

na-naでは、市場の敷地内にある「知る人ぞ知る」店として紹介されています。一般的な観光地のそば店とは雰囲気が異なり、目的地として訪ねる楽しさがある店です。

営業時間や定休日は変わることがあるため、実際に出かける場合は各店の公式SNSなどで当日の営業を確認するのが安心です。予約可否については、今回確認した公式性の高い情報から確定できなかったため記載していません。

デート向きポイント

今回のそば特集は、2回目以降のデートに特に向いています。理由は、店そのものだけでなく、「十割そばと出雲そばはどう違う？」「江戸流そばはどんな味？」と、食べながら話せるテーマが多いからです。

初デートで使うなら、出雲市のそばカフェのように、食事だけで終わらずドリンクや甘いものまで楽しめる店が合わせやすいでしょう。食事のあとにすぐ解散するのではなく、同じ店で少しゆっくり話せると、相手のペースもつかみやすくなります。

滞在時間は、そばだけなら1時間前後、カフェメニューまで楽しむなら1時間半ほどを目安に考えると予定を組みやすいでしょう。これは各店が示した利用時間ではなく、食事デートの行程を考えるための目安です。

米子市の鹿幸のように市場の敷地内にある店は、「こんな場所にそば店があるんだ」という発見自体が会話のきっかけになります。人気観光地の中心部ではなく、少し意外な場所へ二人で向かうため、ドライブデートの目的地にも組み込みやすいでしょう。

一方で、そば店は昼営業中心の店が多く、売り切れで早く閉まることもあります。午後遅めに行く場合は、営業終了時刻だけでなく、その日のそばが残っているかを確認できると安心です。

そばは比較的短時間で食事が終わるので、食後の予定も合わせて考えるとデートらしくなります。出雲方面なら出雲大社周辺や島根ワイナリー方面、米子方面なら市街地や中海周辺など、次の目的地を一つ決めておくと、食事だけで終わらない流れを作れます。

会話のきっかけには、番組で出る「十割そば」「出雲そば」「江戸流そば」の違いが使えます。どの食感が好みか、温かいそばと冷たいそばのどちらが好きか、天ぷらを付けるかなど、好みを聞きやすいのも食事デートのよいところです。

柿ペクチンを使った不思議スイーツも登場

11月7日のもう一つの企画が、馬場料理研究所による柿に含まれるペクチンを利用した不思議スイーツの研究です。

公式予告では完成するスイーツの名前までは明かしていません。柿そのものを食べる企画ではなく、柿に含まれる成分に注目してスイーツ作りに挑むところがポイントです。

そば特集とスイーツ研究が一緒になっているため、食事だけでなく甘いものの話題まで広がる回になりそうです。デートで番組を見たあと、「そばの後に甘いものも食べたいね」と次の店選びにつなげるきっかけにもできます。

前回（10月31日放送）の内容

TSK公式の週間番組表では、10月31日の「SOUP」は「秋の三瓶で絶景＆グルメを満喫！」という内容でした。

前回は三瓶の景色とグルメを組み合わせたお出かけ企画、今回は出雲市と米子市のそば店を掘り下げる企画です。どちらも山陰の食とお出かけ先を一緒に楽しめる構成で、週末のデート先を考える人には参考にしやすい流れです。

SOUPはどんな番組？

TSKさんいん中央テレビの番組情報では、「SOUP」は毎週土曜18時から放送されるTSK制作番組です。Soupfulでは、鳥取・島根のグルメ、お出かけ、暮らしに関する情報を発信しています。

出演者として、馬場裕之さん、ネゴシックスさん、山根千佳さんのほか、アシスタントやリポーターが紹介されています。今回のような店の取材だけでなく、料理研究や地域の話題など複数のコーナーで構成されるのが特徴です。

山陰で「次の休みにどこへ行こう」と考えるとき、店だけでなく周辺の話題まで一緒に知れるのが便利です。特に食事デートは、店選びだけでなく、その前後にどこへ寄るかまで考えると一日の流れを作りやすくなります。

参考にした情報

よくある質問

11月7日のSOUPは何時から放送されますか？

2026年11月7日（土）18時からTSKさんいん中央テレビで放送予定です。テーマは「そばの新たな魅力を感じよう！」です。

今回はどんなそばが登場しますか？

出雲市では十割そばに加えて、そば粉を使ったイタリア料理やドリンクなどの新感覚そばグルメ、米子市では名店の味を受け継ぐ江戸流そばが予告されています。

紹介される店名は公式に発表されていますか？

11月4日時点のTSK公式予告本文では店名は明記されていません。出雲市と米子市の店の特徴は詳しく案内されていますが、放送前のため店名は断定していません。

まとめ

11月7日の「SOUP」は、出雲市と米子市を舞台に、いつもの出雲そばだけではない新しいそばの楽しみ方を探る回です。十割そば、そば粉を使ったイタリア料理やドリンク、名店から受け継がれた江戸流そばと、食べ比べたくなる内容がそろっています。

放送前の公式予告では店名まで明かされていないため、本記事では紹介店を断定せず、条件が一致する店舗情報を参考として分けました。実際の店名は、番組の中で確認しながら見るのが確実です。

そばは昼の食事デートに取り入れやすく、食後のドライブや散策にもつなげやすい料理です。気になる相手と食の好みを知るきっかけにしながら、次の休日の行き先を相談してみるのもよいでしょう。出会いの機会を増やしたい方は、同年代と話せる婚活サービスも選択肢の一つとして考えてみてください。