食彩の王国「伊豆・稲取の釣りキンメ」11月4日放送｜紹介店とデート情報

11月4日（水）10時25分から、福井放送（FBC）で「食彩の王国」が放送されます。今回取り上げるのは、静岡県東伊豆町・稲取の名物、釣りキンメです。

この回は、テレビ朝日で2026年9月19日に放送された第1140回「伊豆・稲取の釣りキンメ」。稲取漁港で伝統の一本釣りによって水揚げされる金目鯛の魅力を、生産者の仕事と料理人の工夫の両面から紹介します。

番組には、稲取の港の朝市や旅館はまべ荘、河津町のイタリアン、東京・赤坂の中国料理店、伊豆高原のレストランが登場します。魚を味わう食事デートから、温泉を組み合わせた小旅行まで、行き先を考える材料にしてみてください。

11月4日放送「食彩の王国」の放送情報

項目	内容
放送日時	2026年11月4日（水）10:25〜
放送局	福井放送（FBC）
番組名	食彩の王国
今回のテーマ	伊豆・稲取の釣りキンメ
元の放送	2026年9月19日・第1140回
テレビ朝日の放送枠	毎週土曜9:30〜9:55

今回のFBCでの放送は、テレビ朝日で9月19日に放送された第1140回の内容です。テレビ朝日の公式アーカイブには「伊豆・稲取の釣りキンメ」として掲載され、制作会社の月別番組案内にも同じ日付とテーマが記されています。

稲取キンメはどんな金目鯛？

番組の主役は、東伊豆町の稲取漁港で水揚げされる「稲取キンメ」です。東伊豆町の公式サイトによると、稲取キンメは、稲取漁港で日戻り操業によって水揚げされる一本釣りの金目鯛を指します。

漁法は立縄釣りと呼ばれる一本釣りです。日の出から漁に出て、その日の午後4時までに港へ戻る日戻り操業と、船上で水氷を使って保管する方法によって品質を管理しています。

東伊豆町の説明では、稲取では約60隻の船が操業し、多くの漁師がブランドを支えています。一尾ずつ釣り上げる漁法は、魚体へのダメージを抑えながら扱えることも特徴です。

番組公式ページの掲載内容では、釣りキンメは脂がたっぷりとのった魚として紹介されています。生で味わうとねっとりとした濃厚な脂が感じられ、火を通すと甘みが引き出されるという、調理法による違いも見どころです。

伝統の釣り漁と稲取の町

番組では、稲取の金目鯛漁師のもとを訪ね、伝統の釣り漁に密着しています。公式ページの紹介によると、漁師の内山さんは漁師一家の4代目で、父親とともに早朝から漁場へ向かいます。

釣り漁では、魚がかかったかどうかを指先に伝わるわずかな感覚で確かめます。網で一度に獲る漁とは異なり、一尾ずつ釣り上げる仕事の繊細さが伝わる場面です。

稲取にとって金目鯛は、単なる名産品ではありません。東伊豆町の公式情報でも、稲取キンメは漁港を拠点に水揚げされる地域ブランドとして紹介され、漁業と町の暮らしを支える存在になっています。

番組では、港の朝市で金目鯛の釜飯を求める人々の様子や、金目鯛を使った郷土料理にも触れています。地元で長く親しまれてきた味を知ると、食事の時間だけでなく、稲取の町を歩く楽しみも広がります。

番組で紹介された釣りキンメ料理

今回の放送では、同じ稲取キンメを使いながら、店ごとに異なる料理が登場します。刺身に近い食べ方から、揚げ物、煮込み、イタリア料理まで、金目鯛の脂と旨みをどう生かすかが見どころです。

赤坂璃宮赤坂本店の中国料理

東京・赤坂の中国料理店「赤坂璃宮」では、釣りキンメを薬味と合わせた色鮮やかな一皿が紹介されました。放送内容の記録には、金目鯛のカルパッチョやスパイス揚げも記されています。

脂の濃厚さを楽しむだけでなく、香味やスパイスを合わせて味わうのが中国料理ならではの工夫です。伊豆まで出かけるのが難しい場合でも、東京で番組に登場した料理店を訪ねる楽しみがあります。

港の朝市の金目鯛釜飯

稲取の港の朝市では、金目鯛を使った釜飯が登場します。東伊豆町の案内によると、朝市では金目鯛や干物などの加工品、地元野菜、パンなどが並び、土曜・日曜・祝日の朝に開かれています。

朝市の公式案内でも、名物として金目鯛の釜飯が紹介されています。港町の朝の空気を感じながら、地元の味を楽しめる立ち寄り先です。

アンティカトラットリアダルピラータのイタリア料理

河津町の「アンティカトラットリアダルピラータ」では、稲取キンメを一尾丸ごと使った料理が登場しました。番組のレシピ情報には、金目鯛とじゃがいもの煮込み「ペッシェコンパターテ」が掲載されています。

お店の公式サイトでは、地元の食材を大切にしたイタリア料理をコースで提供すると案内されています。素材の持ち味を生かす料理を、予約してゆっくり楽しむタイプのお店です。

ミクニ伊豆高原の新作料理

伊豆高原の「ミクニ伊豆高原」では、佐々木章太シェフが釣りキンメを使った新作に挑戦しました。番組公式ページの紹介では、ホタテと合わせて旨みを引き立てるムースや、伊豆名産のトサカノリを使った塩釜焼きが登場します。

お店の公式サイトによると、三國清三氏がプロデュースする地中海料理のレストランです。伊豆の魚介や野菜を取り入れ、相模湾の眺望を楽しめる空間も特徴として案内されています。

紹介されたお店の情報

番組公式の店舗一覧に掲載された店と、自治体・各店の公式情報で確認できた内容をまとめました。放送で紹介された料理が現在も同じ形で提供されているとは限らないため、釣りキンメを目当てに訪れる場合は、予約時にメニューを確認してください。

旅館はまべ荘

項目	内容
所在地	静岡県賀茂郡東伊豆町稲取373
電話	0557-95-3620
客室	和室8室
チェックイン	15:00
チェックアウト	10:00
アクセス	伊豆稲取駅から徒歩約7分

稲取漁港のすぐ近くにある温泉宿です。公式サイトでは、稲取漁港で買い付けた金目鯛や地魚を使った料理、源泉かけ流しの温泉を案内しています。

アンティカトラットリアダルピラータ

項目	内容
所在地	静岡県賀茂郡河津町谷津484
電話	0558-34-1788
営業時間	ランチ11:30〜14:00（L.O.）、ディナー18:00〜20:30（L.O.）
定休日	不定休
予約	完全予約制
駐車場	5台

公式サイトによると、ランチとディナーはコース料理が中心です。ディナーコースは3日前までの予約が必要で、2組限定と案内されています。

赤坂璃宮赤坂本店

項目	内容
所在地	東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー atrium 2F
電話	03-5570-9323
予約	公式サイトからオンライン予約が可能

赤坂本店の公式ページには、テーブル席や個室の案内、コースメニューが掲載されています。営業時間やコース内容は変更されることがあるため、予約時に最新情報を確認してください。

ミクニ伊豆高原

項目	内容
所在地	静岡県伊東市八幡野1172-2
電話	0557-54-3920
ランチ	11:00〜15:00（最終入店14:00）
ディナー	16:30〜20:00（最終入店18:00）
ディナー予約	当日15:00までの予約制
アクセス	伊豆急行線「伊豆高原駅」桜並木口から徒歩すぐ

公式サイトでは、地中海料理のコースやワイン、相模湾を望む店内の案内が掲載されています。季節や仕入れによってメニューが変わるため、釣りキンメの料理を希望する場合は事前に問い合わせてください。

稲取の港の朝市

項目	内容
会場	静岡県賀茂郡東伊豆町稲取・東伊豆町役場庁舎駐車場1階
開催日時	土曜・日曜・祝日 8:00〜12:00
問い合わせ	東伊豆町観光産業課 0557-95-6301

東伊豆町の公式案内では、金目鯛や干物、地元野菜、パンなどが並ぶ朝市として紹介されています。開催日や出店内容が変わる場合もあるため、出かける前に公式案内を確認してください。

デート向きポイント

稲取で朝市と金目鯛を楽しむなら

港の朝市は、歩きながら地元の食材を見たり、釜飯を味わったりできるため、2回目のデートに向いています。朝8時から正午までの開催なので、午前中を中心にした短めの予定を組みやすい場所です。

会話のきっかけには、金目鯛の釜飯や地元の加工品を選びながら「普段はどんな魚料理が好き？」と聞いてみるのもよさそうです。売り切れ次第終了する品もあるため、食べたいものがある場合は早めに到着する計画が安心です。

はまべ荘で温泉と食事を楽しむなら

はまべ荘は、食事だけでなく宿泊と温泉を組み合わせた小旅行に向いています。稲取漁港の近くにあり、金目鯛料理と源泉かけ流しの温泉を楽しめるため、関係が深まってからの1泊デートの候補になります。

初デートで宿泊を前提にするより、まずは日帰りの食事や朝市を楽しみ、相手の希望を確かめてから旅行を計画するほうが自然です。宿泊プランや食事内容は予約時に確認しましょう。

ミクニ伊豆高原は景色とコース料理を楽しむ日に

ミクニ伊豆高原は、料理と景色の両方を楽しみたい2回目以降のデートや記念日に向いています。公式サイトでは相模湾を望む空間とコース料理が紹介され、伊豆の魚介や野菜を使った料理を味わえます。

コースの内容によって食事時間が変わるため、予約時に所要時間を確認しておくと、その後の観光予定も立てやすくなります。ディナーは予約制なので、当日15時までの予約条件も忘れずに確認してください。

ダルピラータは予約してゆっくり過ごす日に

ダルピラータは完全予約制で、コース料理をゆっくり楽しみたいカップルに向いています。店内は12席で、ディナーは2組限定と案内されているため、にぎやかな店より落ち着いた食事を好む二人に合いそうです。

河津町にあるため、稲取からの移動を含めて予定を組む必要があります。ディナーコースは3日前までの予約が必要なので、日程が決まったら早めに相談しましょう。

赤坂璃宮は東京での食事デートに

赤坂璃宮赤坂本店は、伊豆まで足を延ばさずに番組で取り上げられた中国料理店を訪ねたいときの候補です。赤坂駅周辺で食事をする日に組み込みやすく、テーブル席や個室の案内も公式サイトで確認できます。

初デートなら、料理の好みや予算を事前に相談し、無理のないコースを選ぶと安心です。釣りキンメの番組内メニューが現在もあるかは確認できていないため、目当ての料理がある場合はお店へ問い合わせてください。

前回（9月12日放送）は江戸前のアワビ

前回の第1139回は、2026年9月12日放送の「江戸前のアワビ」でした。テレビ朝日の公式ページでは、横須賀・鴨居港のアワビ漁や、寿司店、中国料理店、懐石フレンチでアワビを味わう内容が紹介されています。

食材の背景にある漁師の仕事と、料理人が新しい一皿に仕立てる過程を追う点は、今回の稲取キンメ回にも通じています。前回は貝、今回は魚と、海の恵みを異なる角度から楽しめる流れです。

参考にした情報

よくある質問

11月4日の「食彩の王国」は何時からですか？

福井放送（FBC）では、2026年11月4日（水）10時25分からの放送予定です。終了時刻は番組表で確認してください。

稲取キンメはどのような漁法で獲られますか？

東伊豆町の説明では、立縄釣りと呼ばれる一本釣りで獲られ、日の出から操業してその日のうちに港へ戻る日戻り操業が行われています。

港の朝市で金目鯛の釜飯を食べられますか？

朝市の公式案内では、金目鯛の釜飯が名物として紹介されています。開催は土曜・日曜・祝日の8時から正午までです。

番組で紹介された釣りキンメ料理は現在も食べられますか？

現在の提供状況は確認できていません。季節や仕入れで内容が変わるため、各店へ事前に問い合わせてください。

まとめ

11月4日（水）10時25分からFBCで放送される「食彩の王国」は、稲取漁港の伝統的な一本釣りで水揚げされる釣りキンメを取り上げた第1140回です。脂の濃厚さや火を通したときの甘み、漁師の仕事、地元の朝市や料理人の工夫が見どころです。

番組に登場した場所では、港の朝市で金目鯛の釜飯を味わうほか、はまべ荘で温泉と宿泊を楽しんだり、ミクニ伊豆高原やダルピラータでコース料理を堪能したりできます。営業日や料理の提供状況を確認しながら、二人の好みに合う食事デートや伊豆の小旅行を計画してみてください。

食の好みや旅の楽しみ方が合う相手と出会いたいときは、同年代の人と交流できる婚活サービスを利用してみるのもひとつの方法です。